菌类食谱推荐10道美味菌类家常菜

标题：菌类食谱推荐：10道美味菌类家常菜

一、凉拌木耳

木耳，一种常见的菌类食材，口感爽滑，营养丰富。凉拌木耳是一道简单而又美味的家常菜。首先，将木耳提前泡发，然后清洗干净，撕成小片。接着，将木耳放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。最后，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料，拌匀即可。

总结：凉拌木耳是一道简单、美味且营养丰富的家常菜。

二、香菇炒鸡丁

香菇与鸡肉的搭配，既丰富了口感，又提升了营养价值。首先，将鸡肉切成丁状，用料酒、生抽、盐腌制一会儿。然后，将香菇泡发，清洗干净，切成丁状。接着，热锅下油，将鸡丁炒至变色，加入香菇丁，翻炒均匀。最后，加入生抽、盐、糖等调料，炒匀即可。

总结：香菇炒鸡丁是一道美味的家常菜，口感丰富，营养丰富。

三、菌类炖豆腐

豆腐与菌类的搭配，口感鲜美，营养丰富。首先，将豆腐切成厚片，菌类食材泡发并清洗干净。接着，热锅下油，将豆腐片煎至两面微黄。然后，加入菌类食材，翻炒均匀。最后，加入生抽、盐、糖等调料，加入适量水，炖煮一会儿即可。

总结：菌类炖豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

四、蒜蓉炒蘑菇

蘑菇与蒜蓉的搭配，口感鲜美，营养丰富。首先，将蘑菇泡发，清洗干净，切片。然后，热锅下油，加入蒜末炒香。接着，加入蘑菇片，翻炒均匀。最后，加入生抽、盐、糖等调料，炒匀即可。

总结：蒜蓉炒蘑菇是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

五、银耳莲子羹

银耳莲子羹是一道营养丰富的甜品。首先，将银耳泡发，莲子清洗干净。然后，将银耳、莲子放入锅中，加入适量水，炖煮一会儿。接着，加入冰糖，继续炖煮至银耳烂熟。最后，撒上枸杞，搅拌均匀即可。

总结：银耳莲子羹是一道营养丰富的甜品，口感鲜美，营养丰富。

六、鸡腿菇炒肉片

鸡腿菇与肉片的搭配，口感鲜美，营养丰富。首先，将鸡腿菇泡发，清洗干净，切片。然后，将肉片用料酒、生抽、盐腌制一会儿。接着，热锅下油，将肉片炒至变色，加入鸡腿菇片，翻炒均匀。最后，加入生抽、盐、糖等调料，炒匀即可。

总结：鸡腿菇炒肉片是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

七、炒双菇

炒双菇是一道美味的家常菜。首先，将蘑菇、香菇泡发，清洗干净，切片。然后，热锅下油，将蘑菇、香菇片翻炒均匀。接着，加入生抽、盐、糖等调料，炒匀即可。

总结：炒双菇是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

八、鸡腿菇炖排骨

鸡腿菇炖排骨是一道美味的家常菜。首先，将鸡腿菇泡发，清洗干净，切片。然后，将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量水，炖煮一会儿。接着，加入鸡腿菇片，继续炖煮。最后，加入生抽、盐、糖等调料，炖煮至排骨熟软即可。

总结：鸡腿菇炖排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

九、木耳炒蛋

木耳炒蛋是一道简单而又美味的家常菜。首先，将木耳泡发，清洗干净，撕成小片。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。接着，热锅下油，将鸡蛋液炒至凝固。然后，加入木耳片，翻炒均匀。最后，加入生抽、盐、糖等调料，炒匀即可。

总结：木耳炒蛋是一道简单、美味且营养丰富的家常菜。

十、银耳红枣汤

银耳红枣汤是一道营养丰富的甜品。首先，将银耳泡发，红枣清洗干净。然后，将银耳、红枣放入锅中，加入适量水，炖煮一会儿。接着，加入冰糖，继续炖煮至银耳烂熟。最后，撒上枸杞，搅拌均匀即可。

总结：银耳红枣汤是一道营养丰富的甜品，口感鲜美，营养丰富。