美国Sun Hands Farm农场即将成为蒙大拿州首批通过认证的有机食用菌农场之一

     2012年，肖恩和妻子从费城搬到蒙大拿州，凭着对无公害农产品的满腔热情，以“健康的土壤和基质生产有机食品”作为原则创建并经营起“Sun Hands Farm”农场。到目前为止，农场共占地6英亩，除了小规模栽培香菇、平菇、猴头菇等食用菌外，还种植蔬菜和草药，饲养鸡群和鸭子。目前，农场即将成为蒙大拿州首批通过认证的有机食用菌农场之一。

    据了解，2017-2018年度美国食用菌总产量为9.17亿磅，该国新鲜、加工及特色蘑菇的销量创下了历史新高，达到12.3亿美元。美国消费者尤其青睐于切片蘑菇，2018年，超过80%的消费者选择了切片蘑菇作为食材，约40%的消费者表示喜欢把食用菌当配菜，34%的消费者则喜欢把食用菌与沙拉搅拌在一起食用，褐菇、双孢菇始终是最受欢迎品种。

    此外，近年来，随着人们生活水平不断提高，美国消费者对食用菌的购买力度也随之增加，这一趋势已持续了五年，专家预计，该国食用菌产业在未来几十年时间里依旧前景光明。（1磅=0.45公斤 1美元=6.9054人民币；来源：flatheadbeacon. 翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）