菌类做法在家轻松搞定美味菌菇炖鸡

标题：菌类做法，在家轻松搞定美味菌菇炖鸡

正文：

大家好，今天我要教大家如何在家轻松搞定一道美味的菌菇炖鸡。菌类和鸡肉的搭配，既美味又营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面我就来分享一下我的菌类做法，希望大家喜欢。

首先，我们要准备新鲜的鸡肉和菌类。鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，口感鲜美，营养丰富。菌类可以选择香菇、蘑菇、金针菇等，口感滑嫩，营养丰富。此外，还需要准备一些生姜、大葱、大蒜、料酒、盐、生抽等调料。

步骤如下：

1. 将鸡肉切成块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。菌类洗净，切成适当大小。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯好水的鸡肉捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入生姜片、大葱段和大蒜末炒香。

4. 加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄。

5. 加入切好的菌类，继续翻炒均匀，让菌类充分吸收鸡肉的香味。

6. 加入适量的水，没过鸡肉和菌类即可。加入适量的盐、生抽调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮至鸡肉熟透，菌类滑嫩，汤汁浓郁即可。

8. 最后，撒上一些葱花和香菜，增加色彩和口感。

一道美味的菌菇炖鸡就做好啦！大家可以尝试在家里自己动手做，操作简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。希望大家喜欢！