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1，香菇油菜可不可以不放淀粉
可以，淀粉只是让他的样子更加好看，并不会对菜的香味产生影响。
主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果调汁：花椒面，淀粉，水，糖做法1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。材料香菇，油菜，冻豆腐做法1、爆锅加冻豆腐，炒1分钟，加水。2、水开加香菇（香菇油菜事先焯好）、油菜，炖好。3、调味，勾芡，出锅，摆盘。
2，香菇油菜怎么做是什么
材料小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量做法1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。材料油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙做法1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。3、下香菇块煸炒一下。4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。材料香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油做法1、把香菇洗净切片，焯水控干。油菜洗净切成三段，焯水控干。肉切片，葱，姜切丝。2、锅中放油，放上姜丝肉片煸炒变色，放上葱丝，酱油，香菇，油菜煸炒片刻，放上盐蚝油出锅即可。
3，香菇油菜怎么做
主料：香菇，油菜辅料：植物油，盐，鸡精，蒜1.香菇泡发洗净2.油菜洗净沥干3.香菇切半4.油菜切段，菜叶菜梗分开，蒜切蒜粒待用5.锅烧热放入植物油6.放入蒜粒爆香7.放入香菇炒香8.放入油菜梗炒软9.放入油菜叶10.加入盐调味11.加入鸡精炒匀即可出锅
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙 做法 1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。 2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。 3、下香菇块煸炒一下。 4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。 5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。 小诀窍 1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。 2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
4，香菇油菜的做法
材料: 油菜400克、香菇50克。 材料: 油菜400克、香菇50克。 材料: 油菜400克、香菇50克。 调料: 油、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量. 做法： 1 油菜择洗干净、控水； 香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切小丁； 2 炒锅倒油烧热，放入油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。 3 炒锅再次烧热，放入油烧至五成熟，放入香菇丁，勤翻炒至熟，闻到香菇特有香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。 烹饪心得 泡香菇用过的水，营养丰富，不要浪费了，做汤时可以加入调味，炒一些易干锅的菜时还可以拿它代替水。
香菇油菜 用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。
复杂。放油，然后葱，姜，注意蒜末多点，然后香菇，一起抄香后，鼻子可以闻出香味后，放入青菜，青菜不要炒老，软了，就可以起锅了，这样口感更好。其他的麻烦，且变味。
用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。 参考资料：生命之光 香菇扒油菜: 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。 香菇脆鳝: 原料：泡软香菇300克。 调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。 2、 将泡软的香菇以顺时针方向，用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。 3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金时，即可捞出沥油。 4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。 特点：外焦里嫩，香气逼人。
首先处理香菇，如果是干香菇，取6、8个放入一保鲜盒里放入热水，盖上盖子，用力摇约一分钟，香菇软后，用清水洗净，（挤出水分），然后将香菇切成丁，热油炒下，待用（如果和油菜一起炒后才放盐或其他调料，会咸淡不均匀）然后处理油菜，洗净后，进行煸炒，快熟时，放入盐糖等调料，倒入香菇丁，再炒约几十秒，装盘即可
香菇油菜香菇油菜简介:口感嫩滑,营养丰富材料:油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙做法:油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里中火,少量油下葱姜蒜炒香下香菇块煸炒一下加1/4左右的水,加欣和酱油,蚝油,翻炒,直到香菇出水这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)把香菇浇在摆好的油菜上小诀窍:油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐
