油菜蘑菇

原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。 做法：1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒； 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒； 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒； 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅