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天然的抗癌剂香菇

香菇是“天然的抗癌剂”:香菇自古就有“百菇之王”的美誉,抗癌功效超级的好,香菇里面维生素D的含量也高于其他的菌类品种。孩子最好多吃一些香菇,这样可以有效的加速钙的吸收,促进骨骼发育。香菇味道重,适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出,应洗净,再用少量水泡发。烹调时,可以把泡发香菇的水也倒进锅里。