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本文目录一览
- 1，用微波炉蒸鸡枞需要多少时间
- 2，清蒸鸡鸭用多久时间
- 3，蒸鸡肉需要多久时间
- 4，火腿蒸鸡枞怎么做
- 5，清蒸荷叶鸡需要蒸多久
- 6，清蒸鸡枞的做法清蒸鸡枞怎么做好吃清蒸鸡枞的家常
- 7，蒸鸡肉要蒸多久
1，用微波炉蒸鸡枞需要多少时间
2，清蒸鸡鸭用多久时间
3，蒸鸡肉需要多久时间
用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香。 蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽
一般来说，当鸡肉处理完毕放好香料后，大火蒸20分钟即可。
4，火腿蒸鸡枞怎么做
用料 鸡枞 火腿青椒红椒火腿蒸鸡枞的做法 鸡枞洗净，帽撕成小块，茎撕成丝，码在较平的碗底火腿切丝，码在鸡枞上。青椒、红椒切丝，洒上(这个其实不是必须要的，如喜欢吃辣可以放一点小米辣)上锅蒸15分钟左右即可。小贴士火腿本盐味较重，就不用再放盐了。鸡枞洗后本身有水，不用加水了。另外鸡枞本身很鲜，千万不要放味精鸡精之类的东西。
鸡枞蒸火腿?用料 鸡枞菌100克火腿200克蒜2瓣青椒适量小米椒1根步骤 1鸡枞清洗干净，手撕成丝。步骤 2鸡枞丝铺在碗底，将切片的火腿铺在鸡枞丝上。步骤 3放上蒜片，依据个人口味放一点点小米椒和青花椒。步骤 4放入蒸锅里蒸15分钟即可。
5，清蒸荷叶鸡需要蒸多久
原料:鲜荷叶一张，净鸡一只（要小的），葱，姜，枸杞10颗 步骤: 1，鸡洗净夺成小块，（有的地方是整只做的，我怕入味不好，就弄成小块了，呵呵）加入葱，姜，盐（按个人口味）料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。 2，看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。 3，然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就ok了。 呵呵其实这道菜真的很简单，一看就会做。味道很清香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。 [温馨提示] 1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶，先要放入盐水里泡2小时以上，去涩。 2.如果你用的是干荷叶，先要放入开水里煮一会儿。（煮过的荷叶水不要倒了，可以去煮粥，也可以当水喝，减肥） 3.此道菜最好不要弄的太咸，清淡一点比较好，呵呵。 4.水开后，再上锅。
6，清蒸鸡枞的做法清蒸鸡枞怎么做好吃清蒸鸡枞的家常
食材主料鸡枞500g辅料火腿肉或腊肉150g大蒜20一30颗小米辣或青辣椒 要辣六七颗猪油一大坨盐一点步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！小贴士不用放水，蒸好后就有汤，有攀枝花野生菌的鲜香！
步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！
你好！步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7，蒸鸡肉要蒸多久
看你蒸什么了 老母鸡的话文火两个小时 童子鸡要嫩 最好25分钟 大火15转小10分钟左右即可
看你蒸什么了 老母鸡的话文火两个小时 童子鸡要嫩 最好25分钟 大火15转小10分钟左右即可
看你用什么蒸了，如果是高压锅，十几分钟就OK了。我也想吃啊。
鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被吸收，可作为食补菜品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食材食谱热量：86(大卡)主料鸡 1只方法/步骤将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；放入料酒和蒜；再放入红辣椒和葱段；再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行；盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。香油mm 十二级我一般喜欢做小鸡炖蘑菇，先把鸡剁成块，然后用水焯一遍（水开时候放进去，1分钟就捞出来），鸡肉紧一下，水控干然后用热油翻炒，炒到外皮变成金，加酱油，再翻炒，加胡椒粉，加料酒，炒几下让酱油的颜色都粘到鸡块上，然后添水，凉水就可以，小火炖，然后放姜片葱段，大蒜两瓣用刀压扁，放土豆块，蘑菇，（一般我都用榛蘑，味道比较好，没有榛蘑，别的也行，超市里的干蘑菇做之前要用水泡上几小时，而且要多洗几遍），盖锅盖，等土豆快熟了加粉条（粉条吸汤，而且容易粘锅，所以要小心），等粉条熟了菜就好了，呵呵，地道的东北风味，如果喜欢吃辣，可以加两个干辣椒在汤里，很好吃的。咖喱鸡的做法主 料： 鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；辅 料： 固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量做 法：1、鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）;6、加盐，味精调味，起锅即可。 可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料： 油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。 3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。 成品1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。 3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。 4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。 宫保鸡丁鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。烹饪方法：鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。制作过程：1.买鸡腿，切肉成丁。 2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 3.放一点淀粉，用手抓匀。 4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。 5.倒油入锅。 6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。 7.倒辣椒油（或色拉油）入锅。 8.放入花椒，辣椒（小火）。 9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。 10.放入鸡丁。 11.加料酒，酱油（上色）。 12.加一点点鸡汤。 13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。 15.加入辣椒、香油，出锅。
