海鲜菇的家庭版做法教你怎么炒海鲜菇

海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇不但具有营养价值还具有药用价值，海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

接下来一起来学学海鲜菇的家庭做法吧！

黑椒海鲜菇炒鸡肉

用料：蚝油半勺、盐少许、生粉少许、油一小勺、黑椒适量、酱油半勺、白胡椒粉少许、料酒一勺、芝麻油少许、洋葱半颗、蒜三瓣、鸡肉（鸡胸肉）减肥一块、海鲜菇一盒、辣椒一颗

做法步骤

1、蒜切末，洋葱切丝。

2、放酱油，白胡椒，生粉，料酒，麻油抓匀鸡肉条。腌制3小时左右，

3、下油锅，爆香蒜跟洋葱，翻炒一会。掰开辣椒放入，翻炒一会。

4、洋葱稍稍熟后，放入鸡肉，炒至变色。

5、放入海鲜菇，翻炒加入鸡汤（大概三汤勺）转中火，翻炒，快熟的时候放入蚝油和黑椒。黑椒按自己喜欢的量撒，炒熟即可。

鸡蛋炒双菇

主料：鸡蛋3个，海鲜菇200克，姬菇200克

辅料：红萝卜1根；配料：小葱适量、油盐适量、胡椒粉适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散；

3、烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；

4、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；

5、锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；

6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；

7、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐，胡椒粉调味；

8、加入鸡蛋，翻炒几下；

9、出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；盛入碗中。

酥炸海鲜菇

主料：海鲜菇300g，鸡蛋1个，面粉30g

辅料：十三香适量，椒盐粉适量，盐适量，淀粉2勺

做法步骤

1、备好食材。冷水下锅海鲜菇焯至断生。

2、捞起沥干，把海鲜菇一分为二。

3、加入鸡蛋、面粉、淀粉和适量的十三香、盐搅拌均匀。抓匀腌制5-10分钟左右。

4、起锅热油，待油热7成左右时逐条下海鲜菇，中小火炸至金即可捞出。

5、起碟！撒点椒盐粉，大功告成。

小窍门

1、没有十三香也可以用五香粉代替。

2、撒孜然粉也一样美味。