最好吃的蘑菇排行榜 美味又营养的蘑菇排行榜

世界上有很多美味的蘑菇品种，如金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、竹笋、蘑菇、牛肝菌、白蘑菇、干蘑菇、鸡杉菇、松茸等。蘑菇、牛肚等，这些蘑菇的味道非常鲜美。 例如，云南种植的干蘑菇是非常珍贵的食用野生蘑菇。 它们的味道很简单，味道就像咀嚼牛肉干。 它们具有非常独特的口味和很高的营养价值。

世界上有许多美味的蘑菇品种，如金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、竹荪、牛肝菌、白蘑菇、干蘑菇、鸡杉菇、松茸、和牛肚等

这些蘑菇的味道非常鲜美。 比如云南种植的干菌，就是非常稀有的食用野生菌。 它们的味道很简单，尝起来像嚼牛肉干。 它们具有非常独特的口味和很高的营养价值。

什么样的蘑菇好吃？

NO1、蘑菇

蘑菇呈实心伞形，菌盖宽5～17厘米，半球形，扁平，白色，光滑，初有卷边。 菌肉白色、厚实。 细菌褶皱呈白色、致密且弯曲，时间长短不等。 菌柄粗而白色。 孢子无色、光滑、椭圆形。

夏秋季节，草原上常形成蘑菇圈，产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。 因为这种蘑菇一般都是运到张家口加工，然后销往内地，所以被称为蘑菇。

蘑菇的味道：蘑菇肉质细嫩，味道鲜美，品种繁多。 它们是市场上最常见的真菌。

NO2、银耳

银耳，又名银耳、雪耳、银耳等，是真菌纲担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属的子实体。 银耳，因形似片状而得名，生于树上，颜色白色。

银耳外观特征：子实体由10多片薄而打褶的扁平花瓣组成。 其颜色为纯白色至乳白色，通常呈菊花状或鸡冠花状，柔软、洁白、半透明、富有弹性。 银耳干燥后收缩，变得角质，硬而脆，颜色为白色或米黄色。

古代银耳记载：早在先秦时期就发现了银耳，这是清代对银耳最早的记载，被列为“草八宝”之一。 银耳肉质肥美，脆嫩可口，被誉为“菌中之冠”。 但近年来，不少不法商家用硫磺熏制，导致银耳名声一落千丈。 真是自毁、自残！

NO3、香菇

蘑菇丝洁白蓬松，枝条分开，呈蜘蛛网状； 当菌丝成熟时，它们形成黑棕色细菌膜。 子实体圆形或簇生，菌盖圆形，直径3～15厘米。 幼时呈半球形，边缘微卷，后变平，成熟时向上卷曲。 中心稍凹陷，表面有棕色、深棕色、白色鳞片。

中国最早栽培蘑菇已有800多年的历史。 最早的文字记载是元代农学家王震的《农书》（1300年），记载了砍伐枫树、香椿树、玉树后种植蘑菇的方法。

明代《本草纲目》认为香菇“味甘、平、无毒”。 蘑菇肉质厚嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。 是一种具有很高营养、药用、保健价值的食品。 。