区评线彩云在线点评野生蘑菇虽好吃但尝鲜需谨慎

对于云南来说，大自然更加有爱。 以野生蘑菇为例，其他地方一年只能种几只蘑菇，而云南却能按吨称重，足以让很多“吃货”羡慕不已。

“四足或两足的，不如独足的。” 云南拥有全国90%以上的食用野生菌。 食用菌有近千种。 什么是明亮的和朴素的？ 有的戴帽子不戴帽子，有的穿裙子不穿裙子，有的穿鞋不穿鞋……出生在云南，有很多好品味。

然而，真菌虽然美味，但也存在风险。 在云南，除了近千种食用菌外，还有约2000种“不可食用”或“未知食用”的菌种，还有更多未被记录的未知菌种。 如果不小心吃了有毒真菌，后果不堪设想。

“吃真菌可以让你暂时感觉良好，但会毒害火葬场。” 这些话虽然刺耳难听，但绝非危言耸听。 每年“吃菌季”，云南都有人中毒住院，甚至丧命。 这种“宁可中毒一千次，也不放弃一口鲜食”的“悲惨”感觉，着实让人心痛、惋惜，也给很多家庭带来了伤害。

噬菌体危及生命，但不能为了细菌而牺牲自己的生命。 这就要求，在“真菌季节”到来之前，要及时提醒大家，不要轻易“尝试新鲜事物”、“冒险”，因为是否中毒要看运气。 一方面，有关部门要加强宣传，最好印制一份《食用菌指导手册》，明确区分哪些野生菌可以吃，哪些野生菌不能碰，并向群众广泛宣传。 这样可以在一定程度上避免因误食而中毒。

其次，你要管住你的嘴。 对于很多“不知道能不能吃”的菌类，很多人抱着尝尝“新鲜”的心态大吃特吃。 不过，需要明确的一点是，仅仅为了一口“新鲜”的口子而“抛开生死”是不可取的。 一定要谨慎，管住自己的嘴，选择食用菌来吃，既能满足自己的口腹之欲，也是对自己和家人的负责。

最后，需要采取紧急措施。 “山与天和谐，才敢消灭细菌。” 云南人对野生蘑菇绝对有“真爱”。 如果宣传、通报到位，仍然会有人因尝“新鲜”或误食野生蘑菇而中毒。 ，那么我们就必须全力救援，所以自救和医疗的知识也必须普及，这样才能在关键时刻挽救生命。

菌类虽然美味，但生命更珍贵。 谨慎吃“新鲜”食物，吃得健康。 只有这样，你才无愧于大自然对云南的馈赠。