_胖发香丨牛排菇时尚菌牛排菇的做法与功效

牛排蘑菇是一种大型棕色食用菌，菌盖大，肉厚。 煮熟的牛排蘑菇浓郁、肥美、多汁。 其高蛋白、低脂肪的特点也为其赢得了“素食牛排”的美誉。

牛排蘑菇的营养价值

1.它比大多数蔬菜含有更多的维生素B2、B3、B5和生物素。

2、其可溶性膳食纤维不仅可以改善肠胃。

3、其矿物质含量与牛肉相当。 每100克（一个大蘑菇）含有成人一天所需的钾22%、磷15%、锌10%和铜55%。

4、其脂肪含量和GI（血糖指数）几乎为0，热量比西红柿还低。 其丰富的谷氨酸不仅赋予其浓郁的鲜味，还能帮助你控制食量，无论怎么吃都不会发胖。

5、富含优质蘑菇蛋白，无论营养结构还是蛋白质含量都不逊色于牛奶。

6.蔬菜和水果不含维生素D，属例外。 经过一段时间的阳光照射后，其维生素D含量会大大增加。 只需100克（一个大蘑菇）就可以满足一个成年人全天的需求，并保护您的骨骼健康。

7、是天然富硒食品。 200克（两个大蘑菇）含有丰富的硒，可以满足一个成年人的日常需要。 硒是一种神奇的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的侵害。

减肥人士的“最佳盟友”

牛排蘑菇不含胆固醇，脂肪含量几乎为零； 它们富含谷氨酸，有助于控制食欲； 他们很美味并且有各种各样的菜肴。

孩子的“成长动力”

吃100克牛排蘑菇所补充的蛋白质相当于喝100克牛奶； 它含有至少16种氨基酸。

素食者的“牛排晚餐”

由于素食者不吃动物性食品，因此需要特别注意补充优质蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。

从未触及舌尖的新鲜味道