秋季营养减脂餐香菇白菜汤厨师简单3步汤浓白鲜美

我是阿飞，每天给大家分享几道家常菜。 点击关注，我带你品尝世界各地舌尖上的美食。

【大家减肥的代餐，食物不仅要减脂还要好吃】

▲ 21世纪，追求健康饮食的男女，从运动到饮食，无一不遵循减肥。 全民减肥，无论男人还是女人，心中都有两个一致的执念。 一个人瘦得让男神占有女神，嫉妒不已。 一种是人类的妄想，希望不运动、不做减脂手术、不节食，就能达到人间理想~

▲▲但是对于减肥来说，无论是运动还是想通过外力吃减肥药或者手术，成功的关键就是一日三餐的摄入。 但现在很多减肥男女对食物爱得太深（抵抗力太弱，食欲太强），太无拘无束，走上了减肥之路。 其实，作为世界三大菜系之一，在我们中国人的饮食中，“吃=瘦身”的食物也是可以根据口味来选择的，汇集了来自世界各地的八种精美菜系，将食材与天然相结合口味做最简单最正宗的食物，满足你的人性理想，实现你的人性妄想~

▲平凡的生活最温暖，简单的食物最美味。 烹饪时保持食材的原味，少油、清淡。 这种美味不仅是节食者追求的饮食体验，也是越来越多的人追求的健康饮食状态。 《美国新闻与世界报道》评选的最健康饮食中，最直接地说明了减盐减脂才是王道，这意味着未来饮食趋势的走向将是更加追求低脂餐~

▲▲在这个风味世界里，香菇是餐桌上最独特的食用菌。 它们可食可药用，它们的成长充满着接地气。 不需要太多的人工干预，在合适的地方立一块木头就可以种植出蘑菇，而且营养丰富，其价值就在于它有王者的气场。 具有补肝肾、健脾和胃、理气化痰、抗肿瘤等作用。 它也被称为蘑菇之王。 然而，当就是这样一株香喷喷、营养丰富的“菌中之王”，与“菜中之王”白菜中的两位王者见面，犹如金风玉露，一见面就征服了无数人。不需要繁琐的调料和精确的调料比例，不需要严格控制时间，不需要复杂，操作手法简单，把蘑菇掰开，撕开白菜，加一个鸡蛋，这道清淡低脂的美味佳肴完全天然，没有任何额外的调料或配菜，汤色呈乳白色，白色和淡黄色的白菜完美融合，白菜脆嫩微甜而嫩嫩的香菇更是衬托出了食物的原汁原味，入口鲜美爽口，回味无穷~

▲今天阿飞给大家分享一下蘑菇白菜汤的做法。 从装饰到上桌只需3步即可完成。 你不需要添加太多成分。 煮至汤呈乳白色，蘑菇香，白菜软嫩。 天气变冷，多喝不仅能减脂不发胖，还能养胃保暖。 是全家人舌尖上的美味。 方法虽然简单，但是技巧却很多。 喜欢的朋友可以一起学习哦~

【香菇白菜汤】特色——原汤鲜美可口

材料准备：

【主料】白菜/蘑菇

【配菜】鸡蛋/白玉菇

【配料】盐/胡椒粉/白醋/盐3克/胡椒粉1克/鸡精1克/糖/香油

——【具体制作方法】——

步骤一：准备配菜。 把卷心菜的根切掉，把叶子一朵一朵地折下来。 把根去掉，和卷心菜放在一起。 用清水洗净，然后将白菜叶撕成碎片。 小块，较大的白玉菇从中间撕开，香菇碎成小块，这样煮的时候更容易吸收味道。 将四个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，倒入少许白醋，搅拌均匀。 蛋液备用~

阿飞唠叨：鸡蛋里倒一点白醋，更新鲜

步骤2：在煎锅中加热油，然后在锅中加入植物油。 光滑的锅可以防止鸡蛋粘锅。 然后倒出热油，加入冷油。 当油50%热时，倒入蛋液，轻轻转动锅。 将蛋液压扁，煎至蛋液完全凝固。 沿锅边倒入少许植物油，这样蛋饼就会自动与锅边分离。 提前煎鸡蛋是汤白的关键~

阿飞的唠叨：煎鸡蛋切记不要用小火。 高温会使鸡蛋立即烧焦。

第三步：鸡蛋煎好后，直接倒入适量的开水（一定要是开水，不要用冷水），用大火煮至沸腾并除去锅中的浮沫，然后倒入将准备好的白菜、香菇、白玉菇放入，保持大火，将汤煮至乳白色。 加盐3克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖少许，提鲜味。 开小火将配菜煮香，然后淋入少许香油，入味（先大火焖，后小火焖）~

——蘑菇白菜汤的结论——

虽然21世纪的健康饮食必须追求少盐、少油，但少盐、清淡并不意味着我们不注重味道和美味。 无论你是做蘑菇卷心菜汤还是其他减肥汤，你都希望汤浓稠。 在做出美味的白汤之前，一定要先炒一下，就像我第二步做的煎鸡蛋一样。 当然，如果不想吃鸡蛋或者想减脂到底，也可以不加鸡蛋，用生姜代替，与洋葱等调味品一起炒也是同样的道理。 其中，煎鸡蛋是这道菜汤汁乳白的关键，而蘑菇丝和卷心菜则是这道菜美味的灵魂。 与用刀切的相比，蘑菇和卷心菜外表凹凸不平，边缘不规则，但更容易吸收汤的鲜味。 所以，这道蘑菇白菜汤虽然清淡，但依然香而不淡。 解锁此菜后，还可以完美复制金针菇白菜汤、杏鲍菇白菜汤、猴头菇白菜汤……各种蘑菇汤等减脂汤品。 天气渐凉，已入秋。 常见疾病难以预防，而真菌营养丰富，可以提高免疫力。 正是吃菌类的好时节，可以多吃一些。 这道蘑菇白菜汤无论是暖胃还是减脂都是全家人的首选~

阿飞推荐：汤鲜美，清淡又减脂香菇白菜汤。 如果喜欢的话请转发留言哦~

【不。 1道美食，你餐桌上的“活”菜谱】