玉溪义门野生菌价格飙升交易持续火爆

近期，随着野生蘑菇数量的周期性减少，野生蘑菇的价格也随之上涨，但玉溪市易门县的野生食用菌贸易却持续火爆。

牛肝菌。 （照片摄于2022年7月11日）

在易门县龙泉综合市场野生食用菌交易中心，交易市场上陈列着干巴菇、鸡枞树、牛肝菌、青头菇等品种繁多的蘑菇。 人们前来购买蘑菇，市场上熙熙攘攘。 。 昆明的孙女士以每公斤450元和65元的价格购买了1.08公斤干巴菇和2公斤青头菇。

牛肝菌。 （照片摄于2022年7月11日）

据了解，由于今年降雨充沛，野生蘑菇上市时间较往年提前。 前期价格与往年相比变化不大。 但由于近期野生蘑菇生长周期的变化，数量有所减少。 与前期相比，除了青头外，价格没有太大变化。 除蘑菇外，其他真菌也增加了30%至50%，其中牛肝菌的增幅最高。

市场商户杨光贤说：“这几天价格上涨了，牛肝菌刚上市的时候，价格是70元到90元一斤，现在细菌少了，现在黄牛肉猪肝、红牛肝售价170元至180元/公斤，白牛肝售价150元左右，保山干巴菇每公斤1000多元，老青头菇20元至30元/公斤。一斤，嫩的要110元到120元，当地的松茸品质好，每斤能卖到600元左右。”

野生蘑菇贸易。 （照片摄于2022年7月11日）

虽然野生蘑菇的价格比前期上涨了不少，但这并没有影响人们喜欢吃蘑菇的热情。

野生蘑菇贸易。 （照片摄于2022年7月11日）

家住龙泉街道水桥社区的杨光贤从事野生食用菌贸易已有近20年。 她熟悉野生食用菌的交易情况，尤其是价格的涨跌。 在她看来，野生食用菌上市的时间、数量、种类和质量决定了野生蘑菇的销售价格。 虽然价格较前期上涨不少，但客户采购需求依然旺盛，野生菌贸易依然火爆。