材料西兰花1朵蟹香菇200克盐少许蚝油1茶匙油适量大蒜适量做法步骤

西兰花和蟹味醂都是低热量、低脂肪的食材。 这两种蔬菜一起炒，营养丰富，热量低，而且方法也很简单。 是想要减肥人士的首选。

暗云上的心事2013【豆果食品官方认证大师】

材料及步骤

1、准备材料，西兰花1根，蟹味菇200克

2、西兰花掰成小花，去掉外面的老茎，用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡20分钟。

3、蟹味菇去掉老根，用清水冲洗干净。

4.锅中倒入适量的水，加少许盐和几滴油，煮沸后将西兰花放入锅中，捞出，放入冷水中。

5、将蟹味菇放入锅中，焯水后捞出。

6、用东菱无线绞肉机将大蒜去皮。

7、锅中倒入适量油，加入蒜片炒香。

8、将沥干的西兰花和蟹味放入锅中翻炒均匀。

9、翻炒后加入少许盐。

10.用1汤匙蚝油调料，再次翻炒均匀即可关火。

11、从锅里拿出来装盘，美味又营养，又快又容易。

尖端

1、菌类食材一般需要焯水，去除异味，并去除其上的细菌和一些细微的毒素。 2、西兰花焯水时，在水中加入少许盐和几滴油，可以使西兰花更绿。

西兰花的营养价值

1.预防和对抗癌症

也许西兰花最值得注意的就是它具有抗癌、抗癌作用，尤其是对胃癌和乳腺癌的预防和治疗。 患胃癌时，人体内血清硒水平显着下降，胃液中维生素C的浓度也显着低于正常人。 菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，从而防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。

2、增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体的免疫力。

3、减肥的好产品

花椰菜的含水量高达90%以上，而且热量低。 对于想要减肥的人来说，既可以填饱肚子，又不会让人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜可以促进生长，维持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。

5、增强血管韧性

花椰菜中的维生素K可以维持血管的韧性，防止血管破裂。 其中所含的黄酮类化合物不仅可以预防感染，而且还是最好的血管清洁剂。

6、清热止渴

夏季炎热，口干舌燥，小便金黄，大便坚硬或不畅，用菜花30克煎汤，经常饮用，可清热止渴，有清热解渴的功效。利尿剂和泻药。

7、抗衰老

经常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥。 是一种很好的美容产品。 医学界还认为，西兰花对大脑和视力有良好的作用，是一种营养丰富的综合保健蔬菜。