杏鲍菇加2个鸡蛋我家一周吃5次比吃肉还满足真香

杏鲍菇是一种营养价值高、口感好、口感好的食材。 对于一些喜欢吃菌类的朋友来说，杏鲍菇绝对是人间美味。 杏鲍菇的烹饪方法有很多种，可炒、可煮、可涮、甚至可炒。 今天给大家分享一道炒杏鲍菇的做法。 这道菜是杏鲍菇炒鸡蛋。 味道鲜美可口，配米饭超级好吃。 接下来我们就来看看杏鲍菇炒鸡蛋的制作步骤吧。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

【材料】鸡蛋、食用油、青椒、杏鲍菇、大蒜、酱油、姜、食用盐、蚝油、鸡精

【制作步骤】

1、接下来我要带大家做的是杏鲍菇炒鸡蛋。 味道鲜美可口。 准备2~3个较小的杏鲍菇。 如果杏鲍菇比较大，准备1~2个。 然后准备两个鸡蛋，一个青椒，3~5瓣大蒜，一片姜，适量的食用盐，酱油，蚝油，鸡精，食用油就可以了。 准备好这些材料后，我们就可以开始杏鲍菇炒鸡蛋的加工和烹饪了。

2、先将准备好的杏鲍菇取出，洗净。 清洗后，将其吸收的水分挤干。 挤干水分后，放在案板上。 用斜刀将其切成小块。 切片的厚度约为三厘米，切小段后，将小段切成薄片，这样杏鲍菇就可以切成菱形小片，放在盘子里备用。

3、将准备好的两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅匀，搅匀后备用。 然后将准备好的青椒切成小片，将切好的青椒片放在盘中。 接下来，切一些大蒜和姜片。 蒜片、姜片切好后，我们的配菜也切好了。 接下来，烧开半锅开水。

4、锅里的水烧开后，放入一勺食用盐和一勺食用油，然后加入杏鲍菇焯水。 焯水的时间根据你切的杏鲍菇片的厚度而定。 如果杏鲍菇片比较厚，可以多焯一会儿。 如果切成薄片，焯水的时间要短一些。 总之，我们把杏鲍菇焯水后，捞出来，沥干水分，装盘备用。

5.接下来，将蛋液煎成细粒。 煎好后，放入碗中备用。 锅中再次加入油，放入姜、蒜爆香。 待香味出来后，加入杏鲍菇片翻炒。 整个过程保持大火，然后加入青椒继续翻炒。

6、炒至青椒快要断的时候，开始调味，加入少许食用油，翻炒均匀，让青椒和杏鲍菇充分吸收各种调味料的味道。 用大火炒一分钟。 加入切碎的鸡蛋，继续翻炒一分钟。 然后加入适量鸡精，翻炒均匀。 从锅中取出并放在盘子上。 美味的杏鲍菇炒蛋的制作方法很简单，完成后只需从锅中取出即可。

【尖端】

1. 杏鲍菇片的厚度可以自己决定。

2、鸡蛋要煎成稍大的块，块不能太小。

3、各种调味料也要根据自己的喜好添加。

好啦，今天的美食就跟大家分享一下。 欢迎大家收看大叔的美食笔记。 在这里我为大家提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！ 喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！

本文由《大叔的美食日记》原创出品。 未经许可，严禁任何抄袭行为。 谢谢您的合作！