冬天吃什么养生饮食首选菌类

民间有句谚语：“要想身体好，蘑菇汤是宝；要想瘦，多吃蘑菇，少吃肉”。 入冬后，新鲜蔬菜短缺，尤其是绿叶蔬菜减少，人们冬季进食量明显增加。 如今，食用菌、蔬菜已成为养生保健的首选食品。 下面，我就给大家介绍一下几种常见菌类和蔬菜的保健功效。

金针菇具有益气、养肝和胃等功效，金针菇中的锌含量较高，有助于预防男性前列腺疾病。 金针菇也是一种高钾低钠食品。 经常食用可以抗疲劳、预防高脂血症、降低胆固醇、防治心脑血管疾病。 但脾胃虚弱的人不宜多吃。

香菇具有强身补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒的功效。 可用于正气虚弱、倦怠乏力等症状。 中医认为“体内有正气，邪气不能去”。 通过增强体内的正气，就不会轻易受到病毒的攻击。 香菇有这种扶正正气的功效。 因此，冬季多吃香菇可以预防感冒。

黑木耳具有益气强身、补肾健胃、活血的功效。 对痔疮出血、便血、崩漏有辅助治疗作用。 黑木耳还具有很强的吸附作用。 经常食用还可以帮助体内产生的废物及时排出体外，对于化解胆结石、肾结石也有很好的作用。

平菇是一种味甘、性温的食品。 对活筋散寒有一定作用。 可治疗腰、腿疼痛。 对于手脚麻木、经络不通有很好的效果。 经常吃平菇还可以增强抵抗力，延缓衰老。

银耳性平，味甘。 可滋阴生津，润肺化痰。 具有润肠、益胃、补气、强心、美容体的功效。 冬季经常食用银耳，可以有效缓解失眠、神经衰弱、心悸、身体问题。 虚弱、高血压等症状。