野生菌价格下降饱口福前先听听专家的吃菌建议

大理野生菌大量上市

随着雨季的到来，野生真菌再次进入生长旺季。 在云南人眼里，七八月不吃蘑菇，这一年就白过了。 和往年一样，对野生蘑菇情有独钟的大理人又可以开始享用野生蘑菇了。

看视频有流量

如果没有流量，就会有图片和文字。

记者了解到，今年野生菌种主要有干巴菌、松茸、鸡枞、建寿青、松毛菌、铜绿菌、玉米熟菌、牛肝菌、羊肝菌、青头菌、鸡油菌等品种。 。 主产于大理，以及云龙、永平、漾濞、剑川等县市，少数产于保山、楚雄等地。 随着野生蘑菇大量上市，前来购买的市民络绎不绝。

根据品质，这几天干巴菇最高价为每斤200元，最低价为60元； 松茸最高价每斤200元，最低价50元； 鸡肉香菜最高价每斤100元，最低价30元。 这两天已经到了六十、七十块钱一斤左右。 其他菌类的价格在50元到10元之间，其中健寿青稍贵，最便宜的是黑羊肝菌，每斤才10元。 记者了解到，今年，大理的野生蘑菇于5月下旬、6月初开始上市。 现在是人数最多的时期。 与往年相比，野生蘑菇市场价格普遍下降。

接受采访的野生蘑菇经营者也表示，野生蘑菇没有往年那么值钱，生意也不好做。 另外，大理居民特别喜爱的鸡枞最近才上市。 与去年同期相比，价格有点贵。 想要尝试的消费者还可以再等等。

专家提示：野生蘑菇虽美味，但食用需谨慎

对于喜爱野生蘑菇的忠实吃货来说，野生蘑菇是一年只有一次的美食，一定不能错过享受这美味的机会。 不过，有关专家提醒，野生蘑菇虽然味道鲜美，但也暗藏杀机。

看视频有流量

看图文不流量~

针对食用野生蘑菇是否存在安全风险的问题，记者采访了前来购买野生蘑菇的市民。 有市民表示有点担心，但不少经常吃野生蘑菇的市民表示，因为每年都会吃野生蘑菇，所以基本没有这样的担心。

记者从大理市疾病预防控制中心获悉，近两年曾发生因食用野生蘑菇中毒事件。 2016年，大理市发生野生蘑菇中毒事件25起，涉及86人； 截至2017年7月27日，已发生病例15例，涉及51人，其中1人因食用野生蘑菇死亡。

记者还从大理市第一人民医院急诊科获悉，近两个月来，该院基本都收治了晚饭后野生蘑菇中毒的患者。

大理市第一人民医院急诊科医师潘金木说：“六、七、八月份病人较多，从今年6月份到现在，每天大约有3人，晚上看的比较多，刚吃完饭，饭后来的人就多了。”

潘医生介绍，恶心、呕吐、严重腹泻、腹痛等症状通常在食用毒菌后10到30分钟内出现。 他们可伴有出汗过多、流口水、流泪、脉搏微弱等，并可出现黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者出现呼吸抑制，甚至昏迷、休克、死亡。 潘金木告诉《身边》栏目记者，这两年大理有两个常见症状。 第一种是胃肠型。 服用野生菌后，出现严重呕吐、乏力、不适； 另一种是心理类型。 即精神症状、看人影、幻觉等。

除了较轻的胃肠道和神经精神类型外，还有较严重的溶血性和中毒性肝炎类型。 严重者可出现急性肾功能衰竭，也可出现中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾脏损害。 因此，潘医生提醒，一旦出现中毒症状，应立即拨打“120”紧急热线，并保留毒菌样本，以供专业救治参考。 在“120”救援人员到来之前，可以让中毒者饮用大量温水或稀释水。 生理盐水后自行催吐，及时清除未吸收的细菌，减少毒素的吸收。

同时，为了防止反复呕吐而导致脱水，中毒者最好喝加少量盐和糖的“糖盐水”，以补充体液的流失，防止休克的发生。 。 切勿将水强行倒入昏迷患者口中，以防窒息。 用毯子盖住病人以保持温暖。

潘博士表示，近年来发生的野生蘑菇中毒事件表明，野生蘑菇中毒的主要原因是误采、误食和烹调方法不当。 因此，不要轻易相信所谓的识别野生蘑菇的“民间方法”，也不要随意食用野生蘑菇。 去市场买蘑菇时，最好买以前吃过、没有造成任何危险的蘑菇。 买回来后一定要炒一下。 食用前要彻底煮熟并翻炒。 不要每次吃野生蘑菇时都混在一起。 最好只吃一种野生蘑菇，吃蘑菇时不要喝酒。

记者：赵春艳 赵少元