菜篮子干菌陆续上市

●江西产椴木菇昨天在厦门八号市场上市。 每公斤价格76元，比去年同期便宜4元。

据市场经理介绍，椴木蘑菇晒干时很小，但泡在水里就很容易膨胀。 它们具有椴木特有的香气，是煮汤的好材料。

●昨天，厦门八号市场推出了一种海菌，售价56元/公斤。

市场管理人员告诉记者，海木耳是一种深海藻类植物。 藻类为扁平叶，红色或黄绿色，分叉或不规则分裂，以小圆盘状附属物附着在礁石上。 除含有木耳的全部营养成分外，还富含碘、钙、铁等人体必需的微量元素和多种氨基酸。 泡水后煮汤或者炒菜都很不错。

●昨天，厦门八号市场，一条来自台湾海峡的香鱼重33公斤，售价50元/公斤。

营销人员告诉记者，这种鱼在市场上比较少见，这样的重量更是少见。 肉质细嫩，闽南人多用来炖汤。

●普通桂花鱼重约0.5公斤，但最近出现的江西桂花鱼个头特别大，每条重达8公斤。 活的每公斤90元，死的每公斤50元。

据八号市场摊主介绍，这批桂花鱼味道鲜美，清蒸的味道最好。 同时还有来自广州的普通小桂花鱼，每公斤售价40-46元。

●冬季，不仅菌类大量上市，而且干菌类也开始陆续上市，销量非常好。 在松柏农贸市场和八号市场可以买到干金鸡和干草菇。 金鸡干是凤尾菇的干品，每公斤50元，来自莆田； 干草菇每公斤60元，来自龙海。 。

据市场工作人员介绍，这些干菌易于保存，味道鲜美，常温下可保存一年。