农村五种纯天然野生菌最后一种被称为蘑菇黄金

随着人们生活的提高，真菌越来越受到人们的重视。 近年来，菌类已成为餐桌上常吃的菜肴。 菌类不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们喜爱。 真菌是一个大家族，真菌包括细菌、粘菌和真菌。 它们没有根、茎、叶等器官，一般没有叶绿素，不能进行光合作用，是腐生的或寄生的，即异养的。 这里有一些纯天然的野生真菌。 你可能认识其中一些，而且你们都会认识大师。

1、绿头菇：绿头菇又称青蘑菇、绿红菇、绿帽、绿面梨菇。 每年夏秋两季是生长期，雨后产量高。 绿头菌刚出土时略呈球形，后逐渐膨大成扁圆形。 可炒、炖、蒸、拌、炖，最适合与鱼、鸡一起煲汤。 绿头木耳味甜，呈微酸性，无毒。 主要用于治疗视力模糊。 可泻肝经之火，散热理气，抑制烦躁、痴呆等疾病。

2、鸡油菌：鸡油菌又名杏木耳、杏黄木耳。 它是世界四大著名细菌之一。 具有杏仁香味，肉嫩细腻，味道鲜美，又称蛋黄。 将新鲜鸡油菌放入沸水锅中焯水3-5分钟，捞出放凉，然后煮或用冷水浸泡备用。 具有清明明目、益肺、益胃、预防视力减退、眼炎、皮肤干燥等疾病的功效。

3、松茸：松茸又叫松茸、大花木耳、脱皮木耳。 收藏难度大，只能保鲜三天，非常珍贵。 据说目前还无法人工栽培。 松茸菌肉洁白，肉质细嫩，肥美，质地细腻，特殊香气浓郁。 松茸可炒、炖、烤或泡酒。 主治腰膝酸软、头晕目眩、咳嗽痰湿、恶心呕吐、四肢乏力等，可提高人体免疫力。

4、鸡枞：鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡腿菇、蚁枞、伞菇。 肉质肥壮，质地细腻洁白。 鸡枞. 雨季时生长在蚂蚁窝上，故又称蚁杉。 不易保鲜，一旦取下，味道很快就会变质。 鸡枞分为单鸡枞和巢式鸡枞。 单鸡枞只有单一菌类，而巢鸡枞则成片生长。 独生鸡枞不仅难找，数量也稀少，而且比窝鸡枞更香。 炸鸡枞、蒸、串汤，香甜可口，是珍贵的食用菌。 姬枞性味甘寒，具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿、治疗痔疮的功效。

5、松菇：这里又叫铜莲菇。 不同的地方有不同的名称。 味道极其鲜美，味道十足。 它具有诱人的香味和丰富的营养，有“食用菌之王”的美誉。 松茸是野生蘑菇中的珍品，其价格非常高。 被誉为蘑菇中的“黄金”。

野生蘑菇虽然味道鲜美，营养丰富，但是很多野生蘑菇看起来都差不多，有的还含有毒素，很容易导致中毒，所以吃野生蘑菇一定要谨慎！