菌类做法

安徽东至试种金耳成功带动产业升级


金耳被称为“菌中黄金”。在位于安徽东至尧渡镇中莱智创城的现代化金耳育菌基地里,4个菇房的金耳长势良好。基地负责人徐晓东介绍,这里每个菇房能产出2000斤到2500斤金耳,一年可生长3-4茬,鲜货市场价20多元一斤,干货达到100元一斤。

据了解,通过基地为周边联营农户统一提供菌棒和技术及服务,村民将金耳培育成熟后,基地统一回收,对接全国各地数千零售店、社区店,建立的新零售销售渠道,让东至金耳直达市场终端,从而实现带动周边村民增收、实现乡村振兴的目的。
目前,这家基地打造了人工全温控设施化车间,广泛使用5G专网、5G工业互联网平台、物联网技术等多种信息技术,为金耳生长提供优良稳定的环境。
为促进食用菌产业发展,近年来,东至县大力实施“菌业提升”工程,加大宣传力度,创建名优品牌;吸引社会资本,提供金融服务;从鲜品到加工产品进行系列开发,延伸产业链;线上线下齐发力,拓宽销售渠道。目前,东至县有115个食用菌生产经营主体,种植总面积达6000亩,产量突破10万吨,总产值10亿元。
下一步,东至县将探索“5G技术+合作社+农户”的发展模式,引导村级利用闲置厂房改造成数字化食用菌标准厂房,参与种植精品食用菌,推动数字订单农业产业化发展,带动传统农业产业升级。