十大名贵真菌有哪些

世界上真菌的种类很多，目前已知的种类超过12万种。 其中，食用菌食品有很多，它们不仅可以食用，还可以药用。 那么在这么多的真菌中，哪些是比较有价值的呢？ 下面给大家介绍一下十大珍稀真菌。

十大名贵真菌

1、冬虫夏草

冬虫夏草是著名的名贵中药材。 它不仅是一种草，也是一种特殊昆虫的组合。 冬虫夏草的珍贵之处就在于它的产量很少，因为它对生长环境的要求非常高，而它的功效却非常强大。

2. 羊肚菌

羊肚菌又名羊肚菌，是世界上最稀有、最珍稀的物种之一。 因表面凹凸不平，似羊肚菌，故名羊肚菌。 羊肚菌含有异丙氨酸、酸橙、赖氨酸、甲基苯丙胺、苯丙氨酸、苏林丁、丙氨酸等7种人体必需氨基酸。 它营养丰富，香味独特。 抗癌作用。

3.松茸

松茸又名松茸、芋头菇，是一种珍稀名贵食用菌。 松茸含有蛋白质、18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种有效营养素、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。 还有三种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和世界上独特的抗癌物质松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用真菌。

4.牛肝菌

牛肝菌有白、黄、黑三种颜色，是一种药食两用的真菌。 牛肝菌营养丰富，含有丰富的多糖、生物碱、甾醇以及常见的维生素、碳水化合物、氨基酸等成分。 食用它可以保护心血管健康，防癌抗癌。

5. 红镓

鸡枞菌，又名鸡丝菌、伞菌，是一种药食两用的食用菌。 它的营养特别丰富，如富含氨基酸、蛋白质、矿物质等元素，还有丰富的多糖。 入药益胃，具有提神醒脑、治疗痔疮的功效。 味道特别鲜美，可鲜食，也可腌制。

6.虎掌

虎掌是一种珍稀的野生菌类。 这种菌主要是野生的，产量低，采集困难，价格高。 历来被视为真菌中真正的珍品。 长毛呈黄棕色，有明显的黑色花纹，形似虎爪，故名。 虎掌木营养丰富，具有提高人体免疫力的作用。

7. 产黄蜜环菌

蜜环菌，又名黄蘑菇、金蘑菇、草原蘑菇、石渠白蘑菇，是高原地区非常珍贵的食用菌。 其味道独特，因其含水量低、肉厚而被誉为“草原神仙菇”。 ”。食用后不仅能增加营养，还能祛病延年，是高原珍品之一。

8. 鸡油菌

鸡油菌又名杏菌、杏菌、黄丝菌等，是世界四大名菌之一。 鸡脂肪菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。 经常食用可预防视力减退、眼炎、皮肤干燥等疾病。

9、鹅蛋菇

鹅蛋菌因形似鹅蛋而得名。 它颜色鲜美，味道像蛋黄。 它富含蛋白质、酶、维生素、氨基酸、多种矿物质和脂肪酸。 经常食用可以增强人体免疫功能，增强其抗感冒、抗病毒作用。 它还有益于肝脏、肠胃、抗癌、预防肝病、肠胃疾病等。

10.绣球花

绣球花又名绣球蘑菇，是一种非绣球花真菌，因其形状如巨型绣球花而得名。 绣球花非常稀有，被誉为“蘑菇之王”。 它含有大量的β-葡聚糖、抗氧化剂、维生素C、维生素E。作为美容产品中的活性成分，对于消除皮肤黑色素沉积等问题有很好的效果。