蘑菇种类大全(100种食用菌大全)

100种食用菌完整清单

食用菌是高等真菌中可食用品种的总称。 它是一种具有大肉质或胶状子实体的食用菌（ediblefungi）。 分别属于真菌界的子囊菌门和担子菌门。 食用菌中约95%属于担子菌纲，少数属于子囊菌纲（如羊肚菌、块菌、冬虫夏草等）。 据统计，目前世界上记载的食用菌有2000多种。 我国食用菌资源十分丰富，品种繁多。 已知有 1,200 多种，已栽培的有 100 多种（毛晓兰，2008）。 真菌，包括食用菌，是多细胞真核生物。 多细胞真核生物包括三个界：植物（光合自养生物）、动物（动物）和真菌（真菌）。 食用菌俗称蘑菇。 在中国古代，生长在木头上的蘑菇称为“菌”，生长在土壤中的称为“蘑菇”。 由于汉语中的“蘑菇”一般指能产生子实体的大型真菌，所以现在蘑菇常被称为“菌类”。 在日语汉字中，“真菌”被用作蘑菇的同义词。

蘑菇类型的完整列表

蘑菇的种类很多，可食用的品种有2000多种。 常见的有香菇、金针菇、草菇、平菇、海鲜菇、香菇、猴头菇、竹荪、美味的牛肝菌、羊肚菌等。需要注意的是，有些蘑菇是有毒的，尤其是野生的。 。 不要随意采摘。

采集蘑菇食用有着悠久的历史。 据史料记载，我们的祖先在6000-7000多年前就开始采集蘑菇。

蘑菇是世界上栽培最广泛的食用菌，产量高，消费量大。 它们在大多数国家都有种植。

蘑菇有寄生和腐生两种形态，主要分布在热带和潮湿地区。