菌类文献斑马鱼模型中刺芹侧耳菌丝体固体发酵多糖的降血脂活性

侧耳菌丝体多糖能有效降低高脂血症引起的脂质积累，从而减少了脂肪肝、高血压、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等风险。本文使用农林废弃物玉米芯和麦麸进行固体发酵，制备得到了刺芹侧耳菌丝体多糖PESF。菌类文献表明，该多糖能显著抑制高脂饮食引起的斑马鱼体内脂质积累，对成鱼的肝脏和肠道组织内的脂质积累也有显著抑制作用。实验结果显示，剂量为400μg/mL的PESF的降脂效率最佳。因此，刺芹侧耳菌丝体多糖PESF可以被用来作为降血脂的保健食品和治疗高脂血症相关疾病的潜在药剂。菌类文献表明，刺芹侧耳多糖具有显著的抑制动物体内脂质积累的活性。这些研究结果提示，刺芹侧耳多糖可能通过降低肠道对脂类物质的吸收，从而减少肝脏中脂滴的积累，从而达到降血脂的作用。因此，本研究认为，刺芹侧耳多糖具有很大的潜力，可以用来开发降脂食品添加剂或药物原料。