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介绍32种真菌的功效。 竹荪富含人体必需的多种矿物质和维生素，营养价值很高。 其特点是高蛋白、低脂肪，对人体健康十分有益。 具有健脾和胃、益气止痛、消除疲劳、减肥等功效。 可治疗虚弱、损伤、咳嗽等疾病，对降低高血压、高胆固醇等疾病有一定作用。 杏鲍菇具有逐风散寒、舒筋活血、降血压、降血糖、降胆固醇等功效。 适用于胃肠功能减退、高血压、高血脂、高胆固醇患者。 草菇含有丰富的维生素C，经常吃草菇可以促进新陈代谢，加速伤口愈合。 草菇中含有的外来蛋白质可以抑制癌细胞的生长，主要用于消化道肿瘤。 能增强肝肾活力，保护肝功能，增强机体免疫力，降低体内胆固醇含量，有利于预防高血压、冠心病。 具有清热解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃等功效。 牛肝菌具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬能力、抗肿瘤活性、抵抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等功效。 适用于感冒咳嗽、食积、腹胀、水肿患者。 滑菇的粗蛋白含量高于香菇，且富含多糖、乳酸、甲酸。 具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 姬松茸富含多糖，如甘油、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功能。 蘑菇肉厚，肉质细嫩，香气浓郁，味道鲜美。 蘑菇性平，味甘。 具有健脾和胃、皮肤透疹、化痰理气、补肝肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。 和其他效果。

茶树菇又名茶树菇、茶树菇。 因其多生长于茶树上而得名。 蘑菇皮薄，柄长，其味尤在柄上。 它具有浓郁、中等的气味和清爽的香味。 被誉为“中国神奇蘑菇”，是一种高档食用菌。 灵芝所含的多糖，能加速核酸、蛋白质的代谢，促进造血，增强体质； 增加冠脉血流量，减少心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化的形成，增加白细胞数量。 、具有镇静、镇痛作用，具有镇咳、祛痰、平喘作用； 能保护肝脏，降低血清谷丙转氨酶，促进肝细胞再生； 显着降低血清醛缩酶，具有抗癌、抗衰老作用。 白灵菇又称白灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也高于普通蔬菜和肉类。 具有清热解暑、理气化痰、解毒通便的健身功能。 可用于治疗体虚、痰多、腹胀、燥渴等症。 症状。 黑木耳。 经常食用黑木耳可以抵抗血小板聚集，降低血液中胆固醇的含量。 对冠心病、动脉硬化、脑血管病十分有益。 它还具有一定的抗癌作用。 黑木耳中的胶质还可以吸收、收集残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而清洁肠胃。 香菇 香菇富含18种人体必需氨基酸。 香菇多糖能显着增强机体对肿瘤的免疫力。 香菇对胆固醇过高引起的高血压、动脉硬化、急慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病、肾病等都有好处。 对结石、肾盂肾炎等有一定的治疗作用。香菇中的多糖蛋白和核酸对治疗艾滋病、肝炎、白血病等有一定的辅助治疗作用； 它们可以降低血压、抗癌、滋养皮肤、预防流感。

猴头菇对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等有显着的治疗作用。猴头菇中含有不饱和脂肪酸，能促进血液循环，降低血液中胆固醇的含量。 是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。 猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。 手术后和癌症化疗后的患者应经常食用。 可增强免疫力、安神、助消化、抗胃癌、食道癌。 总之，猴头菇堪称征服癌症的克星，在国内外市场享有盛誉。 金针菇又名金针菇，具有补气、养血、滋阴、降血压、抗癌等功效。 适用于因体质虚弱，气血津液不足而导致脾胃虚弱、食少或食滞、病后失调、肌肉萎缩或高血压等人群。