秋季多吃蘑菇可以增强免疫力 这7种最常见的你吃过几种
说起蘑菇，第一个让我印象深刻的就是“新鲜”。
确实，蘑菇是一种非常美味的食物。 随着栽培技术的发展，现在一年四季都可以食用各种鲜蘑菇。 不过，我还是觉得秋蘑菇最好吃！
蘑菇营养丰富，品种繁多。 今天我们就来介绍一下一些最常见的蘑菇品种。 小编会给大家提供不同的制作方法，大家可以看看自己喜欢吃哪一种。 酒吧！
1.金针菇
【推荐菜谱：金针豆皮卷】
所需材料：金针菇、豆腐皮、小葱、大蒜、生抽、盐、油。
配方方法：
1.金针菇去根，分成小朵。
2、豆腐皮切成小块，金针菇和豆腐皮一起卷起来，葱先用热水烫一下，这样韧性会更好。 用焯过的葱把豆腐皮绑在一起，这样豆腐皮就不会散开。 。
3、锅中倒入少许油，放入蒜末炒香，然后倒入少许水，加适量盐和生抽调味，将卷好的金针豆腐卷放入锅中，煮至金针菇变软即可上桌。
金针菇应该算是生活中比较常见的一种菌类了。 这个金针豆皮卷挺好吃的，而且做起来也很简单。
2. 蘑菇
【推荐菜谱：蒜蓉蘑菇盅】
所需食材：香菇、大蒜、葱、辣椒、生抽、油。
配方方法：
1.先将蒜、葱、辣椒切碎。
2.锅中倒入油，加入蒜末炒香。 将蒜末炒至熟，然后加入辣椒末和生抽调味，即可食用。
3.锅里留油，将蘑菇顶部朝下放入，小火煎至蘑菇出锅变软。 将煮好的蒜酱放入蘑菇中，撒上少许葱花，等到蘑菇完全熟透即可。 就可以煮了。
我们通常用香菇来炒菜或做汤。 它们味道鲜美，充满大蒜味。
3. 蘑菇
【推荐菜谱：蘑菇汤】
所需食材：香菇、韭菜、盐、面糊、水、油。
配方方法：
1.香菇去掉根部，洗净。 无需先将它们切片。 将韭菜切碎，放在一边。
2、锅中倒入少许油，将蘑菇顶盖朝下放入，小火将蘑菇炒香。
3.蘑菇炒香后，切成小块。 倒入适量的水，加盐调味。 锅里的水烧开后，倒入准备好的面水糊，捞出锅里的汤。 勾芡浓稠，撒上香葱末，搅拌均匀即可食用。
这蘑菇汤非常鲜美。 添加韭菜可以将蘑菇的味道提升到一个新的高度，而且制作起来非常简单。
4、白玉菇
【推荐菜谱：葱油白玉菇】
所需食材：白玉菇、葱、生抽、油。
配方方法：
1、白玉菇去根，一一分成块，用清水洗净。
2、将白玉菇整齐地摆在盘中，水开后蒸5分钟。
3、蒸好后取出，撒上葱花，倒入少许生抽，淋上热油。 葱油白玉菇就做好了，吃起来非常方便。
白玉菇通常装在小袋子里。 它也是海鲜蘑菇之一，味道非常鲜美。 因此，葱油是最容易制作、也是最美味的一种。
5.杏鲍菇
【推荐菜谱：鱼香杏鲍菇】
所需食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、红豆沙、盐、糖、醋、水淀粉、生抽、油。
配方方法：
1、杏鲍菇、胡萝卜洗净，切丝，入沸水锅中焯一下，水干后捞出。
2.锅中倒入油，加入洋葱末、蒜末炒香。 加入半茶匙红豆沙，炒香。 加入青椒丝，炒香。
3、将焯好的胡萝卜和杏鲍菇倒入其中，加生抽、少许盐、糖、醋调味，翻炒均匀，倒入少许水淀粉，翻炒均匀，即可食用。
6.平菇
【推荐做法：空气锅版干炒平菇】
所需材料：平菇、盐、胡椒粉。
配方方法：
1、平菇切掉底根，撕成小朵。
2、平菇丝用水泡软，然后清洗干净，挤出多余的水分。
3.将平菇与胡椒粉和盐混合，放入空气炸锅中烤15至20分钟。 烘烤至平菇表面干燥。
空气炸锅做的干炸蘑菇不需要用油，吃起来也不累赘。 它们比油炸版的干炸蘑菇更省事。
7.茶树菇
【推荐菜谱：咸蛋黄焗茶树菇】
所需食材：茶树菇、咸蛋黄、小葱、大蒜、蛋黄、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、油。
配方方法：
1.茶树菇洗净，切成小块。 将葱切成小块。 将茶树菇倒入大碗中，加盐、鸡精腌制，加入鸡蛋黄和适量淀粉，搅拌均匀，即成茶树菇酥糊。
2、锅中倒入油，等油热后，倒入茶树菇，煎至茶树菇表面呈金黄色。 捞出油继续烧热，然后放入油锅中再次煎至茶树菇表面呈金黄色。 当它变得酥脆时就可以上桌了。
3、将咸蛋黄放入微波炉加热，熟后用勺子捣碎。 锅中倒入油，加入咸蛋黄，炒至咸蛋黄呈沙状。 加入蒜末和炒好的茶树菇翻炒均匀。 最后撒上少许葱末即可食用。
茶树菇通常用干锅煮。 其实咸蛋黄烤茶树菇也很好吃。 咸味中带有茶树菇特有的菌香，更显香浓。
虽然蘑菇的营养价值很高，而且非常美味，但是不要接触或食用野生生长的野生蘑菇。 我们应该从正规的超市或者菜市场购买，这样才能放心食用。
好吧，我会分享一些不同的制作蘑菇的方法。 如果您喜欢它们，请立即尝试！ 它们味道都很棒！
