野生蘑菇大量上市 这种细菌死亡率90一家四口误食中毒

目前，降雨和气温完美协调

云南的漫山遍野都长满了肥美的菌类

牛肝菌、鸡杆菌、干巴菇、透明青菇……

云南野生菌迎来上市高峰期

价格比去年略高

云南木水花野生菌交易中心

云南木水花野生菌交易中心是全国最大的野生菌交易市场。 卖各种野生蘑菇，但价格比去年高。 其中，红吉首去年售价80-150元/公斤，今年售价100-300元/公斤； 去年松茸售价80-600元/公斤，今年售价80-1000元/公斤。

木水花野生菌交易中心营销经理李春能表示，交易中心野生菌每天的市场量在450-500吨。 今年降雨较少，导致野生蘑菇产量减少，价格较往年上涨。 目前最贵的是干巴菇，售价在200-1500元/斤，而昆明周边产的干巴菇外观和味道最好，售价在1000元/斤左右； 其次是松茸，售价200-1000元/公斤； 其次是鸡鸡，130-260元/公斤，黑松露，280元/公斤。

每年都会购买野生蘑菇的陈女士并不知道涨价的情况。 “云南野生蘑菇的价格普遍是由高到低变化的，刚上市的时候价格很高，但到了旺季价格就会下降。我感觉今年的价格和往年差不多，并且没有明显的变化。”

楚雄州南华县

南华县是云南省野生蘑菇主产区之一。 全县野生食用菌有290多种。 为让野生菌产业科学可持续发展，南化县野生菌主产区每年11月关闭。 。 次年开山节后，村民经过培训考核，取得采摘证后，即可进山采摘野生蘑菇。

据了解，南华县通过封山育菌、规范采摘等措施，对野生菌生产进行全方位保护。 同时，还建设了10万亩野生食用菌保育繁殖基地，推进承包经营近50万亩。

近日，南华县五结镇一处野生蘑菇基地的村民开始了今年的首次采摘。 今年第一次，村民马勤一上午就采摘了3公斤多野生蘑菇。 她说：“现在松茸的价格还不错，我家承包了五六亩山地，去年卖到了7万到8万元，今年年初，价格已经是每公斤600元了。” ” 据了解，今年野生蘑菇价格比去年同期上涨了10%左右。

专业包装工：每天包装数千件物品

随着野生蘑菇大量上市，快递量逐渐增大，木水花野生蘑菇交易市场中出现了一个新职业——专业包装商。

据木水花野生菌营销经理李春能介绍，市场上有7个专业包装点，每个点有3-4名专业包装员，快递员近100名。 “松茸从香格里拉到我们的市场，甚至到我们顾客的餐桌，需要24小时。”

专业包装工朱立荣说，最繁忙的时间是6月至9月，每天可以包装千余个包裹，每天可使用胶带8000多米。 包装最多的是松茸蘑菇。 一家店一年工作3个月，收入约30万元。

每天6吨云南野生蘑菇通过高铁出口全国

据了解，每天需要通过高铁快运将6吨野生蘑菇销往全国各地。 同时，近期受疫情影响，客运量有所下降。 昆明局集团迅速调整运力安排，为计划开行的动车组列车预留固定车厢。 提供云南野生蘑菇出云南的快递运输服务。

据介绍，高铁运输的野生蘑菇主要是来自香格里拉、丽江等地的松茸。 野生菌高铁快运运输期暂定为8月8日至13日，主要预留昆明至北京西、南昌、福州、厦门、南宁5趟高铁列车座位，共提供20个座位。火车和20节车厢。 支持，预计将30吨野生蘑菇运出云南，未来将根据运输需求调整快递服务期限。

一个家庭的四名成员因误食致命的鹅膏菌而住院

据昆明广播电视台报道，近日，云南省第二人民医院收治了一家四口，三名成人和一名儿童，因误食致命的鹅膏菌而中毒。

患者家属亲自上山采摘真菌，却意外误食了致命的鹅膏菌。 吃完后开始出现腹泻等不适症状，家人立即前往医院就医。

云南省第二人民医院急诊医学科主任郑芬双表示，中毒后肝酶急剧升高，患者的肝脏损害会很严重。 中毒后五天内，病人就非常危险。 如果不慎误食鹅膏且不及时治疗，致死率可达90%。

如果不小心吃了有毒的野生菌，医生也给出了一些快速自救的方法。 首先，大量喝温水，一次至少100毫升。 喝完后，用勺子或筷子刺激喉咙，将不小心吃进去的细菌吐出来。 其次，尽快就医。

2020年云南野生蘑菇中毒致25人死亡

数据显示，2020年，因食用野生蘑菇中毒死亡25人，比2019年中毒死亡35人减少10人，但这一死亡人数仍居全国第一。

据近年监测数据显示，近90%的野生真菌死亡病例是由于误食枯草红菌和剧毒鹅膏菌所致。

据了解，红蘑菇俗称“火炭菇”，是云南省毒菌中毒性最强的品种。 近年来，已造成多人中毒，病死率高达70%以上，而红蘑菇的外观极为相似，红菇是一种食用菌，普通人很难区分它。 建议不要吃这类菌类。

误食红菇后1小时内就会出现症状，首先出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。 6～12小时后，会出现明显的全身无力、肌肉痉挛性疼痛、胸闷、心悸、气短。 困难、血尿或血红蛋白尿、酱油色尿，严重者会在12小时内导致死亡。

鹅膏中毒主要表现为急性肝肾损害型。 潜伏期通常为10小时至24小时，最长可达数天。 初期症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。 有些患者的症状在1至2天后消失，进入所谓的“假恢复期”。 随后，会出现肝、脑、心、肾等器官损害的表现或症状，但以肝脏损害最为严重。 浮肿、黄疸、肝功能异常、广泛出血、肝昏迷、少尿、无尿、烦躁，甚至出现昏迷、抽搐、休克等症状，死亡率高达90%以上，部分患者可出现精神症状。 一般病程2周至3周。

省疾病预防控制中心提醒，特别关注“鸡枞”中毒。 事实上，鸡枞是无毒的。 中毒是由于误食与鸡枞非常相似的有毒细菌而引起的，如剧毒的灰鹅膏、假粒鹅膏、褐鹅膏等。 它与鸡枞非常相似，所以在挑选鸡枞时要小心。

防控措施

（一）闻有刺鼻、恶臭、腥、辣或者其他难闻气味的； 或咀嚼有苦、酸、辣味、肥皂味、柴油或油漆味或其他令人厌恶的味道的东西，多为有毒细菌，摄入后可引起胃肠、神经系统或肾、肝等器官损伤或衰竭。 建议不要采集、购买或食用此类野生蘑菇。

（2）购买野生食用菌时，一定要到正规、固定的市场购买。 不要购买多种混合的野生菌类； 不摘、吃、不认识、或从未吃过的野生菌。

（3）青牛肝菌必须煮熟、炒、熟后才能食用； 剩下的牛肝菌菜肴必须重新加热至高温煮熟后才能再次食用，否则神经系统容易发育。 中毒症状。

（四）做到“三不”：不采摘、不购买、不出售不熟悉的野生蘑菇。

（云南新闻网搜集云南疾控、央视财经、都市时报、

云南网、昆明广播电视台、梨视频等）