美食天下食谱 gt 生活百科 gt 夏季多吃菌类蔬菜有益健康

一年有四个季节，每个季节都有自己的气温特点，因此养生方法也不同。 炎热的夏季，首先要做的就是防暑降温，然后才能做好其他保健工作。 那么，夏季健康饮食有哪些呢？ 让我们来看看：

多吃瓜

夏季气温高，人体流失大量水分，必须及时补充。 蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤后的天然、清洁、营养且具有生物活性的水。 瓜类蔬菜的含水量在90%以上。 所有瓜类蔬菜都具有降血压、保护血管的作用。

多吃凉性蔬菜

吃一些凉性蔬菜有助于生津止渴、除烦清热、清热泻火、解毒通便。 除南瓜属温性蔬菜外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、白菜瓜、西瓜、冬瓜、番茄、芹菜、生菜等瓜类蔬菜均属凉性蔬菜。

多吃“细菌”蔬菜

夏季是人类疾病特别是肠道传染病的多发季节。 多吃“细菌”蔬菜，预防疾病。 此类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，这些葱、蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制多种球菌、杆菌、真菌、病毒。 其中，大蒜的功效最为突出，最好生吃。

补充水分和无机盐，特别是钾。 豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的良好来源。 多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜等，有很好的清热作用； 适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等，都是最好的优质蛋白质。

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