用石头当锅用草帽当盖子 云南特产草帽蒸鱼不加一滴水

最近，自律基因突然觉醒。 我不再是那个每天晚上沉迷烤肉火锅玩的人了（使劲拍桌子）！ 但吃货的本性永远不会改变。 你还得吃饭。 什么美食既美味又健康？

说到健康美味的极致美食，第一个一定要提到的就是蒸汽鱼火锅。 坚持食材的品质和原味，坚持用最本质的方法来烹制鱼。 话不多说，营养卫生局立即行动！

说起蒸汽石锅鱼，是一种具有云南特色的烹饪方法。 它以石头为锅，以草帽为盖，以蒸汽为火。 它采用高温快速烹调，保留食材原有的味道和营养。 今天我们参观的清蒸石锅鱼以其优良的品质俘获了一大批食客。

现在就钓吧，从山泉到舌尖

清江黑鲶鱼是店里最受欢迎的菜品。 他餐厅里的每条鱼都充满了活力，非常热闹。 到了店里，老板会亲自帮你“抓”起来。 新鲜度100%！

活鱼，新鲜宰杀，味道鲜美

为了保证顾客口中的鱼新鲜肥美，店里的鱼都是经过宰杀的，以最大程度地保留新鲜度。 将食材最好的一面呈现给食客。

云南特色石锅，采用深山大理石制成

店里的石盆是用云南深山大理石制成的。 当它们被蒸汽加热时，会释放出多种对人体有益的微量元素和矿物质。 它们具有抗癌、抗衰老、祛斑、美肤等作用，对老人、儿童都有好处，对孕妇也有非常滋补的作用。

云南十八怪草帽当锅盖

这顶引人注目的尖顶草帽是由一种叫做柠檬草的中草药制成的。 它不仅能锁住蒸制食物的温度，还能提供良好的通风和吸收异味。

吃鱼之前，姐姐把所有的餐具都放进锅里进行高温蒸汽消毒。 干净卫生，吃得更放心。

经过一系列处理后，鲶鱼就可以上桌了。 鱼肉粉嫩，处理得很干净。 姐姐把鲶鱼放进锅里，加上她最喜欢的锅底，有番茄、藤椒、原味三种口味。

阿栗这次选择了原汁原味的养生口味，与松茸蘑菇、大葱等食材相结合，不添加任何物理添加剂。 听说有滋补养颜的功效，赶紧戴上草帽等着吃~

蒸的时间一般都固定在五分钟。 调整好时间后，等待提醒铃声响起，即可打开盖子享用。

沸腾的蒸汽可以让鱼肉更加紧实，鱼汤被熬成浓稠的乳白色，松茸和鱼的混合香气萦绕在鼻尖。 让我惊讶的是整个蒸的过程没有加一滴水、油、任何配料。 相反，蒸汽凝结成了一锅浓汤。 这是真正意义上的低碳原生态养生火锅。

吃鱼之前，一定要先喝汤。 鱼汤在冒泡，整锅鱼的精华都凝聚在这里。 让你非常有食欲！

将一块鲶鱼肉放入口中，舌尖感受山泉的原始味道。 鲶鱼肉质滑嫩，富有弹性，入口即化。 鲶鱼肉厚，刺少，适合儿童和老人食用。

有了松茸的加持，鱼汤的味道更加浓郁鲜活。 当我喝一口鱼汤时，它醇厚而浓郁。 真的是好吃到了极点。 感觉自己一个人就能喝两大碗！

配上独家秘制海鲜酱吃，味道更棒！ 紧实鲜嫩的鱼肉与鲜甜鲜甜的酱汁交织在一起。 最重要的是鱼刺很少，非常适合我这种爱吃鱼却讨厌挑鱼刺的吃货。

猪肉片

只吃鱼不满足？ 还有超多火锅菜品等你解锁，喜欢火锅的朋友一定会喜欢的！

他们的餐厅确实不错，光看猪肉片都快溢出屏幕了。 猪肉片又大又薄，最重要的是肉质嫩滑，呈粉红色。 都是瘦肉，不容易发胖。 它们的味道一点也不好吃。 会有愧疚感。

将肉片放入锅中冲洗干净。 肉质很紧实，一点木质感都没有，而且有一些弹性筋。 味道超级过瘾。

油性豆皮

阿栗每次吃火锅，都会点一份滑溜溜的炸豆皮。 浓郁的豆香夹杂着鲜美浓郁的鱼汤。 当她咬下一口时，汁液在她嘴里爆开。 她非常喜欢这种感觉。

吃了这么多肉，是时候吃点蔬菜来平衡一下味道了。 上面还挂着新鲜的水珠，显得十分清新。 几种蔬菜混合搭配在一起，健康又营养。

其他菜品

店里还有很多神仙级别的特色菜品，比如清蒸海鲜、健康蘑菇鸡、云南泡菜鸡等，都是美味又健康的创意。

店内使用的桌椅均采用木质材质，给人一种亲切、自然、简约、原创的感觉，就像他们一直坚持的低碳、健康、原创的美食理念一样。

它创造了一个让身心得到片刻宁静的地方。 在这里你完全不会感到拘束。 非常适合三五好友小聚，享受美食，聊聊心事，追忆往事。 这是一个很好的选择。