孜然肥牛杏鲍菇经典搭配超美味

步骤：

1. 杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片；洋葱切丝、香菜切段、小米椒切圈、蒜切末、姜切末备用；

2. 将肥牛放入沸水中焯烫，待其变色后立刻捞出，放一旁备用；

3. 热锅倒油，下姜蒜末和洋葱丝爆香后，再下杏鲍菇炒至出水，表面呈微微的焦；

4. 倒入第2步的肥牛，继续翻炒均匀；

5. 加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀；

6. 最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅。