如何把杏鲍菇做成吃不起的样子

菜名：杏鲍菇蒜香小牛肉

主料：牛里脊300g 杏鲍菇150g

辅料：蒜头2颗  姜适量  黑椒汁3大勺  砂糖1小勺  生抽1勺  料酒1勺  生粉1小勺  橄榄油适量

1. 杏鲍菇、牛里脊洗净、切丁；

2. 牛肉丁加入一勺姜末和一勺蒜末，加入一大勺黑椒汁、1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味；

3. 起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀；

4. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热油后加入杏鲍菇丁；

5. 杏鲍菇丁炒约1分钟至软并出香味后，加入腌制好的牛肉丁，翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁；

6. 翻拌均匀后加入1小勺砂糖；

7. 加入蒜粒，炒约1-2分钟，出锅装盘。