好吃到爆的鱼香金针菇低脂健康又营养

食材：

金针菇、木耳、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜

做法：

1、金针菇撕小朵，木耳泡发后，焯水一分钟；胡萝卜，木耳，辣椒切丝备用。

2、调料汁：碗中放入两勺生抽，一勺醋，一勺淀粉，少许盐和白糖，小半碗清水，搅拌均匀。

3、锅中倒油，油热爆香蒜末，葱花，姜丝，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入木耳，胡萝卜，辣椒，翻炒一下，放入金针菇，倒入酱汁，炒至收汁即可盛出。