怎样炒蘑菇

大家都知道蘑菇是菌类的一种，而且蘑菇本身的种类也有很多，有香菇、杏鲍菇等，但是不管是哪一种蘑菇，都是非常美味的。 炒蘑菇是一道非常美味的菜肴，几乎每个人都喜欢。 加一点孜然粉，更香脆可口。 吃过一次就难以忘怀。 下面就教大家如何制作炒蘑菇。

炒蘑菇

说起吃蘑菇，相信小伙伴们一点也不陌生。 蘑菇是我们家常菜的一部分，但蘑菇的种类只有那么几种，比如炒着吃、煮着吃、炒着吃。 虽然方法很少，但是方法不同，味道肯定也会不同。

记得有一次，我和丈夫去哥哥家拜访，他把我们留在家里吃饭。 他炒了一个蘑菇，端上来的时候，我觉得和家里做的不一样，就赶紧尝试了一下。 咬了一口之后，味道非常好。 我感觉我从来没有吃过这么好吃的蘑菇。 我觉得这个做法比餐厅厨师做的还要好吃。 我立即向哥哥请教如何制作。 起初，我认为这很困难。 没想到哥哥用的食材和我几乎一样，只是比我多加了一种食材，而且步骤不一样。 没想到做饭只有几步，一步错了，整个锅的味道就会不一样。 。 哥哥告诉我做法后，我就回家自己做了，味道一模一样。 从那时起，我的家人就爱上了蘑菇。 我们几乎每周吃一次，而且永远不会厌倦！

原料：香菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐、糖、食用油。

制作步骤：

1、先将香菇撕成片，用清水洗净，锅中倒入水，将洗净的香菇放入锅中焯水，焯水3分钟，然后用凉水沥干，挤出水份。 去做就对了。

2、准备一个干净的小碗，在小碗里放入少许蒜酱、蚝油、盐、糖和少量的水，搅拌均匀，切一些葱、姜、蒜备用（注意：不要用葱、姜、蒜）放入一碗蒜酱中）。

3.锅中倒入少许食用油，加入切好的葱、姜、蒜炒香。 炒香后，将蘑菇加入锅中，继续翻炒（中火炒）。

4.炒至蘑菇水分减少，有点干。 颜色有点金黄时，将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒。 翻炒均匀后从锅中取出。

暗示：

1.蘑菇入锅焯水后，一定要用冷水冲洗干净。 放入冷水中浸泡后，取出并挤干水分。

2.如果不喜欢吃甜的，酱汁里的糖就少放一些。

炒蘑菇的方法其实很简单。 你买蘑菇，把它们撕成碎片，用各种准备好的调味料浸泡并腌制。 时间不需要太长，相当于加了一些味道。 锅里的油烧开后，就可以将它们炒了。 把蘑菇放进去翻炒，直到蘑菇里的水分全部被吸收，蘑菇均匀地出锅。 这真的很简单。 你为什么不在家做呢？

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