夏天我们来做一道健康的蘑菇汤吧 它新鲜香甜美味健康 它制作简单是纯素美味

好久没煲汤了，晚上想做个简单的汤。 我不想加肉，赶紧下楼买了一些菌类，准备做一碗菌类养生汤。

我买了新鲜的香菇、金针菇、蘑菇和一些鸡腿菇； 如图所示，只要5元钱。

将蘑菇一起浸泡。 可以加盐或者蔬菜水果清洗剂。 这需要一点耐心，因为真菌往往会隐藏细沙。 我一般把香菇的腿去掉，洗干净后，把香菇和香菇切成小块。 将金针菇的底部去掉，撕成条状。

准备好，开始做菜； 锅里放油，烧热后放入所有香菇，一起翻炒

过了一会儿，蘑菇就会变得柔软、水汪汪的。 加入少许盐，撒上葱花，如下图；

这时候就可以加水，开始熬汤了。 因为我用的是麦饭石锅，所以我把蘑菇倒入预热好的汤锅里。 家里如果有库存就最好了。 我用的是纯净水。

水沸腾后，关小火，煮10分钟。 这时候让它更加健康美味的一个小技巧就是加点豆皮，这样既营养又美味。如下图

慢火煮5分钟，豆皮就煮软了，营养成分几乎都渗入汤里了。 倒入汤碗中即可享用！

豆腐皮养生蘑菇汤就好了。 汤鲜甜可口。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季做蘑菇汤”。 香菇富含人体所需的多种氨基酸，可以提高人体对各种疾病的免疫力，抑制肝脏胆固醇的升高，促进血液循环。 循环、降血压、滋养皮肤等。以香菇为例，香菇富含钾、钙等，还含有核糖物质。 金针菇素有“聪明蘑菇”之称，其赖氨酸含量特别高，能促进儿童智力发育和大脑健康，被誉为“拼图蘑菇”。