中式餐桌物产丰富风景地道
中国960万平方公里的土地物产丰富，无数的原汁原味的风景滋养了一代又一代的中国人。 寒冷的东北盛产玉米、大豆等农作物； 广阔的西北盛产枣、苹果等耐旱甜品； 温暖的南方盛产芒果、金柚等亚热带水果。 每个地区都有自己具有代表性的地理标志产品。
我国目前共批准地理标志保护产品2493个，批准地理标志集体商标、证明商标注册6927件。 你的家乡有哪些地理标志农产品？
华北地区
北京
平谷桃：甜度高、风味浓郁，有桃、油桃等200多个品种。 年产量近2亿公斤，足以绕地球一圈以上。
大兴西瓜：以沙、甜、脆着称，2022年春季产量将达到9万吨。
天津市
盘山磨盘柿：皮薄，汁清味甜。 种植面积达966公顷，年产量2万吨以上。
七里海河蟹：膏体油润，肉质鲜甜。 现有养殖面积约3100亩，年产量120吨。
河北省
牛奶葡萄：有“刀切牛奶不漏汁”之说，“莲架”漏斗状种植，世界绝无仅有。 2020年品牌价值20.61亿元。
黄花冬枣：皮薄而脆。 种植规模已达11万亩，年产量约3.2亿公斤，产值近11亿元。
山西省
钦州黄小米：松软可口，民间素有“钦州黄小米换不来金珠”的说法。 钦州黄谷年种植面积约1万亩。
山西老陈醋：已有3000多年的历史，以色、香、醇、浓、酸而闻名。 产业发源地清徐县的醋年生产能力达70万吨，占全国的近30%。
内蒙古自治区
苏尼特羊肉：产于苏尼特草原，肉质细嫩，无膻味。 苏尼特羊标准化存栏达到2800只。
兴安盟米：黑土赋予其香、糯、甜的品质。 主产区之一是科右中旗，拥有绿色稻米认证面积4.6万亩。
五原葵花：是内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县的特产。 婺源县葵花籽年种植面积70万亩以上，总产量约15万吨。
华东地区
上海
南汇桃：皮薄、肉厚、味甜、多汁。 年产量超过2.5万吨，2020年销量将达到32.3万标准箱。
莲塘茭白：果肉厚脆，味道醇厚甘甜。 建成1600亩绿色防控技术体系示范基地。
山东省
烟台苹果：果肉甜脆，香气浓郁。 已有400多年的栽培历史。 2020年，烟台苹果产量570万吨，年出口量超过30万吨。
龙口粉丝：丝条均匀，质地柔韧，光滑透明。 招远龙口粉丝年产量20万吨以上，年销售收入达10亿元。
安徽省
砀山苏梨：有3000多年的栽培历史，味甜酥脆。 预计2022年总产量将达到100万吨以上，销售额预计30亿元。
宁国山核桃：来自“中国山核桃之乡”，种子大，壳薄。 种植面积40.41万亩，年产量10340吨，全产业链总产值近30亿元。
浙江省
舟山带鱼：骨小，体肥，肉质鲜嫩。 2020年，舟山市带鱼产量约为8万吨。
金华火腿：瘦肉咸甜，肥肉香而不腻。 2020年产量300万件，产值16亿元。
江苏
阳澄湖大闸蟹的特点是青背、白腹、金爪、黄毛。 肉质鲜美，预计2022年产量9400吨。
盱眙小龙虾：特点是白肚、白鳃、白肉、色黄、肉含量高，年产量约12万吨，品牌价值超过200亿元。
江西
赣南脐橙：果肉脆嫩。 2021年种植面积175万亩，产量150万吨。
南丰柑橘：皮薄、核少、汁多、渣少。 种植柑橘70万亩，出口40多个国家和地区。
福建省
古田银耳：形状如牡丹或菊花，口感滑嫩。 古田食用菌全产业链产值近220亿元。 作为主要栽培产品，古田银耳的产量占全国的95%以上。
永春柑：果肉花瓣明显，汁多。 目前，柑橘种植面积5.24万亩，年产量10.52万吨。 2020年，全产业链产值达到67.17亿元。
台湾省（知名特产）
冻顶茶香气浓郁，汤味醇厚甘甜。 被誉为台湾茶圣，在台湾茶叶市场占据领先地位。
台湾菠萝：香甜多汁。 最常见的是黄金菠萝和牛奶菠萝，它们只在夏季少量生产，果肉像牛奶一样。
华中地区
河南省
信阳毛尖：香气高、味浓、白毫多。 品牌价值达71.08亿元。
西峡香菇：香菇厚实，品质丰富，形成生菇、罐头、发酵酱料、调味品等近200种产品，年交易额近200亿元。
湖北省
秭归脐橙：果实大，无籽，香甜。 2021年种植面积39.67万亩，年产量75.77万吨，品牌价值达31.36亿元。
利川山药：柔软细腻，有“利川山药甲天下”的美誉，种植面积约2.5万亩，总产量近4万吨。
湖南省
宁乡土猪：肉质细嫩，汤汁油而不腻。 2021年，宁乡生猪销售38万头，全产业链综合产值突破36亿元。
常德香米：香味持久，冷饭不生不粘。 2021年，核心种植面积达到37.3万亩，香稻亩产450公斤。
东北
黑龙江省
五常大米：米粒光泽，味道浓郁。 五常年产优质大米约130万吨，五常成品米约70万吨。
饶河东北黑蜂系列产品：蜂蜜色泽金黄，香甜可口。 目前，其蜂蜜年产量2500吨，产值8750万元。
吉林省
黄松店黑木耳：颜色深、肉厚、口感软。 2021年销量4万吨。
查干湖黑头鱼：自然生长，不投喂、不化肥、不杀虫。 年产量达3000吨。
辽宁
盘锦河蟹：生长在海水中，也生长在淡水中。 肉很好吃。 2021年，养殖面积172万亩，螃蟹产量7.9万吨，产值76亿元。
丹东草莓：果实色泽鲜艳，味道酸甜。 2021年产量30万吨，鲜果产值达到60亿元。
华南地区
广东省
清远鸡：皮色金黄，肉质细嫩，皮脆骨软。 2021年，清远鸡销售10804.2万只，年产值超50亿元。
梅州金柚：香甜爽口，汁多而不腻，又称“天然罐头”。 2021年种植面积26.2万亩，总产量约56万吨，产值约43.5亿元。
广西壮族自治区
百色芒果：核小，果肉厚，香气浓郁。 预计2022年产量达到100万吨，鲜果产值超过55亿元。
荔浦芋头：个大、细腻、柔软。 2021年，芋头种植面积超过5万亩，产量10万吨，种植加工销售值超过20亿元。
海南
海南文昌鸡：皮薄、骨脆、肉嫩，海南四大名菜之一。 2021年产量约1.1亿件，总产值约120亿元。
海南岛盐：颜色洁白，品质优良。 目前有莺歌海盐田、东方盐田、榆崖盐田三大盐田，平均年产海盐约18万吨。
香港特别行政区（著名特产）
香港虾饼：香港特色美食。 主要原料是虾。 成分是绿叶和蛋清。 它是用烘烤法制成的。
香港烧烤：分为烤和腌制两种。 烤类包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧及一些卤菜； 腌肉包括香肠、腊肉、腊肉等。
澳门特别行政区（知名特产）
澳门杏仁饼：由绿豆饼发展而来，主要原料是绿豆粉，外形酷似杏仁，是澳门最著名的伴手礼之一。
猪排包：澳门当地美食，通常将一块油炸或油炸的猪排夹在猪肉包中。
西南
重庆
涪陵榨菜：采用涪陵特有的青菜头腌制而成，口感鲜嫩酥脆。 2021年总产值130亿元。
奉节脐橙：无籽，果肉多汁。 2021年，种植面积达到37万亩，产量突破40万吨，综合产值突破38亿元。
四川
郫县豆瓣：麻辣鲜红油润，回味甘甜，被誉为“川菜之魂”。 目前年产值约为200亿元。
峨眉糕：洁白晶莹，湿润松软，遇水即化，是“川式糕点”的典型代表。 目前年产量400万箱，综合产值5000万元。
东坡肉 猪肉：肉质细嫩，肥而不腻。 2013年12月，被批准为国家地理标志保护产品。
贵州省
威宁火腿：产于海拔2000米以上的高寒地区，年产火腿100万只左右。
遵义朝天椒：个小，肉厚，因生长时直立而得名。 年种植面积超过200万亩，年交易量超过60万吨，年交易额超过80亿元。
云南省
普洱茶：耐泡、滋味浓郁。 2021年云南省普洱茶产量16.1万吨。
宝山小粒咖啡：香气浓郁，口感醇厚。 2021年，种植面积12.9万亩，咖啡产业综合产值达37.34亿元。
西藏自治区
龙子黑青稞：生长于海拔3800米至4200米的麦田。 糠皮和谷皮呈黑紫色。 2021年总产量约为9,900吨。
林芝藏香猪：肉质细嫩，香气扑鼻。 2021年，养殖规模达到68.52万头，存栏量41.26万头，产值约3亿元。
嘎查核桃：截至2022年9月，西藏嘎查县现有核桃树56万余株，其中树龄500年以上的古核桃树3000余株。 核桃干果经济林占地4.2万余亩，年产量1023多吨，产值达到4300万元以上。
林芝松茸：目前，林芝松茸年均产量达600多吨，商品量550吨左右，年产值达1亿元以上。
西北
陕西省
临潼石榴：色泽鲜艳，核软，味美。 种植规模约8万亩，年产优质石榴8万余吨，产值5亿多元。
洛川苹果：肉质细嫩，汁多，脆脆。 2021年总产量98.5万吨，综合产值110亿元。
甘肃
靖远羊肉：肉质鲜嫩，略有膻味。 目前，靖远县年产羔羊28万多只，肉产量213万公斤，产值8000万元以上。
定西土豆：矿物质含量高，维生素丰富。 种植面积超过300万亩，产量超过500万吨，2021年总产值将达到212亿元。
兰州百合：含糖量高，粗纤维低，肉质细腻。 据中国品牌建设促进会评估，兰州百合区域品牌价值为53.39亿元。
青海省
大同牦牛肉：脂肪少，蛋白质含量高。 是青藏高原及邻近高山地区的优势种。 推广区其改良后代已达180万余只。
桂南黑藏羊：生长于海拔3200米以上的天然牧场，肉质鲜嫩。 2021年，贵南县保护物种数量将增至2.4万种。
宁夏回族自治区
宁夏枸杞：个大、肥厚、味甜。 2021年种植面积43万亩，产量30万吨，综合产值突破250亿元。
盐池滩羊肉：肉质细嫩，不臭不腥。 2022年上半年销量达到6000多吨，销售额近4.8亿元。
新疆维吾尔自治区
哈密瓜：香甜爽口，含糖量高达21%。 目前总种植面积约20万亩，年产值超过8亿元。
库尔勒香梨：酥脆爽口、汁多、渣少。 2022年种植面积41.2万亩，产量预计30万吨左右。
吐鲁番葡萄：吐鲁番葡萄总产量约占新疆总产量的52.84%，是中国的五分之一。 2022年，吐鲁番市葡萄种植面积54.38万亩，预计产量142.7万吨。
产经周刊2023年1月10日《中国餐桌》。
新京报记者 刘欢 秦胜男
朱凤兰编辑
贾宁、翟永军校对
