素食食谱大全家常菜多道素食菜谱练习步骤
家庭烹饪的素食食谱
西兰花炒胡萝卜
材料：花菜500克，胡萝卜100克，大蒜3瓣，盐1勺，鸡汤少量。
实践：
1.准备好材料，西兰花切小块，胡萝卜片放在一边；
2.西兰花和胡萝卜加水（3-4分钟）； 放在一边（六打盐水）。
3.火锅油和蒜香；
4.将西兰花倒入花椰菜中，用半茶匙盐炒胡萝卜。
5.将盐搅拌均匀，锅中加入少许鸡精。
山楂炒
主要成分：胡萝卜、荷兰酱、莲藕、胡芦巴
辅料：植物油、盐、鸡精。
详细步骤：
1.胡萝卜洗净切薄片备用
2、豆洗净，取出筋，断成数段，莲藕去皮洗净，切丝。
三、水烧开，加入盐和油
4.依次点莲藕、木耳、豌豆、胡萝卜。
5、锅中放油，将所有材料倒入锅中。 搅拌均匀。
6.加入盐、鸡精，搅拌均匀
炒蔬菜
主要原料：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干药材。
辅料：油、盐、鸡精、糖
详细步骤：
1、黄花菜用冷水泡软，去根，豆芽洗净。
2、韭菜洗净，切片，切成薄片。
三。 鸡蛋中加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，将鸡蛋放入锅中煎。
5、再次起锅，倒入油，将干药材炒香，加入黄花菜中。
6.关火，加入绿豆芽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
7.加入韭菜段，搅拌均匀，关火。
8.最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
新鲜地面食物
元素：
土豆一个，青椒一个，茄子一个，一汤匙，盐少许，糖少许，水适量。
实践：
1、土豆、茄子用滚刀去皮，青椒用滚刀切碎。
2.将锅中的油加热至70%。 将蔬菜、土豆和茄子用三种油煎约两到三分钟。 将青椒捞出，立即捞出。
3、锅内放入少量油，放入葱片、蒜片炒香，将三种蔬菜放入锅中，加入生豆腐、糖、盐炒匀，加入汤，烧热一份分钟。
4. 泡好的淀粉变稠。
秋葵炒鸡蛋
主料：秋葵、鸡蛋
辅料：食用油、盐、蒜、酱油、原料。
详细步骤：
1.将秋葵洗净，用盐水浸泡一段时间。
2、将泡好的秋葵放入切圈内，大蒜洗净切块。
三。 将鸡蛋打散，加入少许玉米淀粉和盐，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，将蛋液放入锅中，快速撒上鸡蛋，煮熟即可食用。
5.加入大蒜，炒至秋葵熟。
6.倒入少许酱油和盐，炒至入味均匀
辣炒什锦莲藕
材料
莲藕1份，火腿100克，花椒1个，红辣椒1个，豆腐4块，豆瓣酱30毫升，酱油15毫升，盐3克。
1、青椒取出，去籽，切丁，火腿切块，豆腐干切块，莲藕去皮。
2.炒锅烧热后，将油倒入锅中。 油7成热时，将豆腐倒入火中，煎1分钟，至豆腐微黄。加入莲藕，煎2分钟
3.移入老**辣椒酱，将酱油和盐搅拌均匀，倒入火腿和青椒，再炒1分钟。
素炒平菇
主要成分：
平菇
辅助材料：
葱、姜、蒜、盐、味精等。
实践：
1、平菇折成2厘米长的条状，用开水洗净（或用热水烫一下）。
2.葱、姜切丝，蒜切碎。
三。 锅里的油热时，将洋葱和姜强果加入蘑菇中，翻炒约3-5分钟。 然后加入大蒜，炒大蒜直至酱汁准备好。
橄榄豌豆和荷兰豆
材料科学：
青豌豆300克，橄榄1茶匙，油两汤匙，盐少许，大蒜少许。
实践：
1、嫩豌豆撕去老筋膜，洗净，蒜切末备用；
2.锅中烧热油，爆出蒜香，然后将豌豆放入锅中煎至豌豆变软。
三。 当豆子稍微变软时，加入少许盐和一勺橄榄绿。 翻炒。
麻辣豆腐
材料：
豆腐500克，大蒜200克，大蒜10克，辣椒3个，豆瓣酱1汤匙，植物油30克，鸡精少许，水粉10克，香油少许。
实践：
1、准备好原料，豆腐、蒜苗、豆瓣酱一汤匙、大蒜几片、干辣椒几片。
2、豆腐切小块，蒜切小块，蒜切末，干辣椒切小块。
三。 将基础油加入锅中。 将豆油酱加入豆酱中。 小火炒香，炸红油，加入蒜粉。
4.锅中加入汤或热水。
5.将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。
6、待豆腐快熟后，将蒜苗放入锅中，加热几十秒。
7.从锅中取出少许鸡精，然后加入水和淀粉，轻轻翻动，关火，倒入少许香油，将碗放入锅中。
纯素干炒青豆
材料：
绿豆350克，干辣椒6个，大蒜2个，酱油10毫升，鸡精3克，盐5克，植物油20克。
实践：
1、将豆子洗净，去掉两端的老筋，取两段。
2、辣椒切小块，蒜末切碎，锅中倒入植物油，炒得比平时炒得更好。 将青豆加热后，带皮炒熟，捞出青豆后的好豆。
三。 锅中放油，放入蒜末和干辣椒，倒入酱油、盐和鸡精炒匀。
炒菜花
材料：花椰菜、素肉末、干辣椒、青椒。
调料：酱油、醋、植物油、葱、姜、蒜、胡椒、盐。
实践：
西兰花掰成小朵，洗干净。 青椒切丝，红椒切段。
锅里烧热油，先炒辣椒，然后炒红辣椒、葱、姜、蒜。
然后加入肉炒至变色，加入酱油，然后将菜花放入锅中炒至菜花熟。 这期间加入一些生抽和最不可缺少的醋。 不要加醋。 我不会尝这道菜。
最后在调料中加入盐和一些青椒，使菜肴看起来更美味。 绝对美味的菜肴。 肉也很好吃。
金蒜油菜籽
主要成分: 油菜籽
配料：芝麻叶、色拉油、鸡精、大蒜、水、蒸鱼露、糖。
详细步骤：
1.将大蒜和生菜洗净，切成条状。
2.将鱼用酱油蒸熟，加水，加适量糖和鸡精打汁。
三。 锅中倒入水，加入少许油和鸡精，将菜籽煮沸。
4. 取出小菜籽，沥干水分，从托盘中取出。
5.将锅翻入油中，将生菜和大蒜加热。
6.将酱汁和辣酱一起倒在中间的叶子上。
冷豆腐棒
配料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、大蒜、辣椒油、味精、盐。
步
准备腐乳、胡萝卜、大蒜和黄瓜。
将竹子切成小块。
将黄瓜和胡萝卜切碎。
切大蒜。
将大蒜、胡萝卜和黄瓜放入锅中，加盐腌制五分钟。
将竹子放入沸水中煮一分钟。
取出放入图5中，加入辣椒油和味精搅拌均匀。
三丝沙拉
材料：胡萝卜、豆腐、粉丝
实践：
1.胡萝卜切细条，豆腐切细条，蒜切段。
2、热锅中倒入少许油，烧热5次。 加入胡萝卜，炒至颜色变深。 将切好的豆腐丝放入容器中。
3.将粉丝放入锅中煮沸，然后将粉丝放入冷水中煮沸，捞出控干。
4.加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末，撒上白芝麻拌匀。
炒卷心菜
元素：
白菜、油、花椒、干辣椒、蒜、酱油、醋、盐、鸡精
实践：
1、白菜撕成片，洗净，沥干水分。
2、花椒、干辣椒、蒜洗净，辣椒切段，蒜切碎。
三。 将油倒入锅中，加入胡椒粉，然后将胡椒粉捞出并丢弃。
4.蒜干辣椒
5、炒白菜
6、炒至白菜变软，加入酱油和盐，继续翻炒几下。
7.翻炒几下，加入鸡精和醋，
酸辣土豆丝
元素：
土豆2个，盐适量，酱油1汤匙，醋3汤匙，鸡精适量，葱花少许，花椒少许，辣椒8个，香油少许。
实践：
1、土豆洗净，先用刀切掉底部，然后平放在纸板上。 先把它们切成块，然后再切。 准备一碗水，将土豆浸泡一会儿，然后冲洗干净，沥干水分。
2、锅里热油，放入花椒，闻花椒的香味（花椒不要烧焦），关火，不需要摘花椒。
3、花椒粉、花椒少许、干辣椒8片、葱少许。
4.再次开火。 油温7度热时，加入干红辣椒，闻辣味，加入葱花炒香，然后加入土豆丝，炒2分钟。 然后加入醋、酱油、糖、盐炒1分钟。 加入青椒，炒约1分钟。
红烧茄子
材料
茄子是正确的； 大蒜 3 个； 老酱油一勺； 糖勺； 水碗。
实践
腰果玉米粒
实践：
1、玉米煮熟，去皮； 黄瓜和胡萝卜切成方块。
2、腰果要炒一会儿。
3.锅烧热少许油，爆香姜片，先加入胡萝卜炒至七八成熟，然后加入玉米粒、腰果、黄瓜丁炒，最后用盐和蘑菇调味。
辣椒豆腐酿
原料：
辣椒4个、豆腐250克、面包糠
调味品：
食用油、盐、胡椒粉、香菇精
实践：
1、豆腐用勺子压碎；
2.将辣椒去掉，去籽，切成三厘米厚的片；
3.豆腐、葱、姜切碎，加入适量食油、盐、香菇精、胡椒粉拌匀。
4.将炸好的豆腐泥填入辣椒的空心部分，使其光滑。
5、做辣椒豆腐，两面用上面的淀粉，然后裹上面包糠。
6、锅中油热后，将豆腐放入锅中，小火煮至金黄色。
