野生菌大量上市云南多地零售价跳水
在很多云南人眼里
夏天没有野生蘑菇
甚至不能称之为夏天
随着雨季的到来
野生蘑菇陆续上市
那么，目前野生蘑菇的市场价格是多少呢？
昆明市场
6月18日下午，记者走访昆明木水花野生菌交易中心了解到，目前，大葱、大葱、干巴菇已大量上市，胆菌、青头菌等也已大量上市。市场上有少量，但没有看到松茸蘑菇。
“今年天气比较干燥炎热，很多菌种上市量还不算多，预计中旬青头菌、鸡枞、松茸等会大量上市。”到7月下旬，目前市场上也会有少量松茸上市，但需要预约，价格在9000-10000元/公斤，普通消费者买不起。” 商家王女士表示，目前可以购买一些大葱、白洋葱等价格实惠的蘑菇来尝试，但还没有变绿。 吃蘑菇、冷杉和松茸的好时机。
此前，云南木水花野生蘑菇交易中心总经理程爱丽在接受媒体采访时表示，随着雨季的到来，云南各地市场上的野生蘑菇数量逐渐增多，目前日市场量达到50-60吨。 “经过近期的降雨，市场上的野生蘑菇数量逐渐增多，交易高峰期是每天的4点到7点。”
目前，昆明木水花野生菌交易中心野生菌价格为：
看手青：95-260元/公斤；
黄牛肝：100-120元/公斤；
干菌：400-800元/公斤；
鸡枞：450-1100元/斤；
青头木耳：260-350元/斤；
白洋葱：100-120元/公斤；
黑牛肝：80元/斤。
文山市场
文山野生菌市场也传来好消息。 近期，文山野生蘑菇价格大幅下降。
来源：非常文山
6月8日中午，记者在文山市西花街子野生蘑菇交易区看到，摊位上摆满了各种野生蘑菇，不少买家聚集在摊位周围讨价还价。 采购商李老板告诉记者，由于近段时间降雨量增多，各地野生蘑菇纷纷投放市场，市场交易量不断增加。 大多数野生蘑菇的价格也从每斤几百元下降到几十元。 一斤，有的甚至只要5-8元一斤。
据采购商李老板介绍，这几天价格跌幅最大。 鸡杉从每斤600多元降到每斤150元左右，青头木耳从每斤200多元降到40元每斤。 看看手青、奶香菇的价格也降到了20元一斤。
文山市场野生菌价格
鸡枞：120-160元一斤
青头木耳：40元一斤
看手蓝：20元一斤
奶浆菇：20元一斤
牛肝菌：50元一斤
黄牛肚：50元一斤
黑面红木耳：60元/斤（优质） 普通：10元/斤
刷木耳：5-8元一斤
小葱：45-50元一斤
鸡油菌：30元一斤
黑牛肝：30元一斤
白牛肝：10-15元一斤
楚雄市场
来源：彩云视界
近日，在楚雄、瑞祥农贸市场和天河源农贸市场，部分摊位已售卖手青菌、牛肝菌、铜绿菌、香菌等野生菌。 虽然市场上的真菌数量不多，但仍然引起人们的关注。 尝鲜的市民纷纷前来购买。
来源：彩云视界
有摊贩表示，由于前段时间天气比较干燥，最近几周才开始下雨，所以市场上的野生蘑菇还是比较少。 铜绿菌均从曲靖等地运来，每公斤售价160元。 尤其是青头木耳，因为价格太贵，我们不敢批量销售。 过几天野生蘑菇大量上市，价格可能会便宜一些。
楚雄市场各种菌类价格
鸡杉：700~750元/公斤
韭菜：130~150元/公斤
红洋葱：80~90元/公斤
看手蓝：120~130元/公斤
牛肝菌：60~80元/公斤
香喷头：120~160元/公斤
黑牛肝：70~120元/公斤
铜绿藻：120~150元/公斤
野生香菇：40~50元/公斤
大理市场
虽然还没有到野生蘑菇大量上市的季节，但抢着尝试的大理市民已经可以在菜市场买到野生蘑菇了。
来源：大理电视台
目前大理市面销售的野生蘑菇种类不多，以健寿青为主，大理本土野生蘑菇很少。 市场上销售的野生蘑菇大多是从京东、保山、昆明等地运来的野生蘑菇。 一直做时令野菜生意的张女士表示，今年天气干燥，菌类较少，所以价格会稍微贵一些。 “7月初，大理当地的野生蘑菇就会大量上市，到时候品种也会更多，大概有十多种。”
来源：大理电视台
由于目前野生蘑菇的产量不多，所以价格相对较高。 目前，葱菇价格在25元至80元/斤，红菇均价在40元/斤，黄菇价格在65元/斤左右，白葱菇在50元/斤。 ，姬松茸30元/斤。 ——40元/市斤。
野生蘑菇很好吃
不过新闻君还是要提醒大家
谨防野生真菌中毒！
2019年云南发生了什么
野生菌中毒事件逾千例
35人死亡
云南省疾病预防控制中心公布的数据显示，截至2020年7月20日，云南2020年野生蘑菇中毒事件已造成12人死亡，全省已成功救治中毒患者2000余人。
近90%的野生蘑菇死亡
都是因为误吃
云南省疾病预防控制中心发布的信息显示，根据近年来的监测数据，野生真菌死亡病例中近90%是因误食红菇和剧毒鹅膏所致。 真菌中毒造成的死亡主要是由于误食枯草菌所致。
据了解，亚薄壁菌俗称“火炭菌”，是云南省毒性最强的真菌品种。 近年来，已造成多人中毒，致死率可达70%以上。 红菇和红菇都是食用菌，一般人很难区分。 专业人员需要结合显微镜和分子生物学鉴定方法才能做出准确的鉴定。 建议此类真菌不要食用。 误食红菇后1小时内就会出现症状。 起先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，6～12小时后出现明显全身乏力、肌肉痉挛性疼痛、胸闷、心悸、气短、尿困难、血尿或血红蛋白尿、酱油色尿液，严重者会在12小时内导致死亡。
鹅膏中毒主要表现为急性肝肾损害型。 潜伏期通常为10小时至24小时，最长可达数天。 初期症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。 有的患者1～2天后症状消失，进入所谓的“伪愈期”。 后期会出现肝、脑、心、肾等器官损害的症状或症状，但以肝脏损害最为严重。 浮肿、黄疸、肝功能异常、广泛出血、肝昏迷、少尿、无尿、烦躁，甚至昏迷、抽搐、休克等症状，病死率高达90%，部分患者可出现精神症状，一般病程2周到3周。
省疾病预防控制中心提醒，特别关注“鸡枞”中毒。 其实，鸡枞是无毒的，中毒是由于误食了形状与鸡枞非常相似的有毒真菌而引起的，如剧毒的灰鹅膏、假灰鹅膏、褐鹅膏等。 它与鸡枞非常相似，所以在挑选鸡枞时要小心。
云南省疾病预防控制中心：
预防野生真菌中毒
近日，云南省疾病预防控制中心发布夏季疾病预防风险提示之二：野生真菌中毒。
云南是野生蘑菇的天堂。 每年野生蘑菇上市季节，我省都会发生野生蘑菇中毒事件的报道。 经常发生的有毒真菌及其中毒类型：白鹅膏、亚薄壁红菇、叶状耳板真菌、蜡伞或湿伞型毒真菌、大青侧耳、鬼伞毒素菌、丝状真菌或粉状霉菌毒菌。
防控措施
（一）有刺鼻、臭、腥、辣等不良气味的； 或咀嚼时带有苦、苦、辣、肥皂味、柴油味、油漆味等令人厌恶的味道，多为有毒细菌，摄入后可引起胃肠、神经系统或肾、肝等器官损伤或衰竭。 建议不要采集、购买或食用此类野生蘑菇。
（二）购买野生食用菌时，必须到正规、固定的市场购买，不要购买多种野生食用菌混合； 不要采摘、食用、不认识或从未吃过的野生蘑菇。
（3）牛肝菌一定要煮熟、炒透、煮熟才可以吃； 剩下的牛肝菌菜肴必须重新加热高温煮熟后才能再次食用，否则容易引起神经官能症。 中毒症状。
（四）做到“三不”：不采摘、不购买、不出售不熟悉的野生蘑菇。
云南有毒野生真菌
最全面的品类识别
除了上面提到的红蘑菇和剧毒鹅膏菌之外，云南还有这些野生真菌有毒，千万不能采摘、不能食用。
（云南新闻网搜集信息来自云南省疾病预防控制中心、春城晚报、
非常文山、大理电视台、彩云视界等）
