它是益智菇简单拌拌香辣入味太好吃了学会再也不用出去买

我家人最喜欢的菜是这个。 辛辣爽口。 与米饭非常相配。 它营养丰富，味道鲜美，满足您的口腹之欲。 制作起来非常简单。

家庭生活中，三餐是最重要的。 不仅要根据季节来吃，还要根据每个人的口味来烹调。 今天的菜是我家人最喜欢的菜。 它经常供应，我可以说我永远不会厌倦吃它。

记得，很久以前，我去闺蜜家参加一个晚宴，桌上的这道菜吸引了我。 味道脆辣，配饭配酒，都是极好的。 向我最好的朋友询问了这道菜后，我发现我可以买现成的和包装好的。 回家后尝试做了几次，味道一点也不差，非常好吃。 从那时起，它就成了我家的秘密配菜。 今天就给大家详细分享一下这道配菜的做法。 即使是厨房菜鸟也能应付自如。 快来尝试一下吧。 这很简单。

用料：金针菇1包，辣椒粉少许，大蒜2瓣，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，香油适量，盐适量。

怎么做：

第一步：金针菇是我们经常吃的一种菌类。 其营养丰富，香浓可口。 金针菇含有人体必需的全套氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量也比较高。 对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用，被誉为“增高智慧菇”。我家常年常吃这种金针菇，做法也有很多种。最常见的吃法就是我今天给大家分享的吃法。

第二步：将金针菇撕开，清洗干净，锅中放入适量水烧开，将金针菇放入焯水后立即捞出。

第四步：放入冷水中冷却。 这一步一定要快。 不要煮太久，味道会差很多。 快速焯水后立即放入冷水中，这样金针菇才会脆嫩。

第五步：将蒜末和辣椒面放入碗中，倒入热油，激发蒜末和辣椒面的香气。 这一步一定不能省略。

第六步：在蒜末和辣椒油中加入生抽、盐、醋、蚝油，然后加入少许香油搅拌均匀，即成此菜的酱汁。

第七步：取出金针菇，挤干水分，将准备好的酱汁倒入金针菇中。

第八步：用筷子搅拌均匀，这道菜就完成了。

第9步：装盘即可上桌。 金针菇是一种适合家庭经常烹饪的“拼图蘑菇”。 它是如此简单，又辣又美味。 制作方法非常简单，一学就会，再也不用出去买了！

凤儿的话：

1、烫金针菇时，一定要迅速捞出，放入凉水或冰水中，这样金针菇才会酥、嫩、口感好。 不要长时间煮它们。 如果煮的时间长了，味道就会变差。

2.这道菜的酱汁很适合凉菜。 在春季和夏季非常有用。 喜欢的话就保存起来，以后适合做凉菜。

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