云南女记者吃菌中毒引关注 医学专家快手直播普及如何正确吃菌

每年夏天，云南人关于蘑菇中毒的热搜可能会迟到，但永远不会缺席。

近日，一则“2020年上半年云南蘑菇中毒死亡人数超过云南省COVID-19死亡人数”的消息登上热搜，随后得到官方证实。

8月1日，昆明日报女记者珊珊也因与真菌“闹翻”而成为热门话题。 她正准备出去报道新闻，一不小心就成了新闻。 被送往医院后，躺在病床上的珊珊果然出现了幻觉：她看到了一只鹿，一条龙在玩绣球花，还有一只巨大的虾……

七八月份，云南野生蘑菇肆意生长，为当地人提供美味的同时，也带来了中毒的风险。 尽管卫生部门不断收到短信和宣传手册的轰炸，医生和专家也多次警告，但仍然无法阻止幻影中毒的各种经历。 “野生蘑菇该怎么吃？” 网友们忍不住提出这样的灵魂问题。

8月6日，吃真菌中毒的女记者三三做客昆明日报袋装泉城快手直播间（快手ID：997999330），并与张宇（快手ID：快手ID： 1746480510），与老铁分享了这段“神奇”的经历，普及了吃蘑菇季节需要掌握的基本常识。

再次回忆起这段经历，桑桑苦笑着说道，“作为当地人，没想到吃了这么多年细菌竟然中毒了，在病床上还能走红，真是太丢人了。”

7月26日下午，她从冰箱里拿出妈妈之前炒过的冷冻牛肝菌。 她本打算加热一下吃掉，没想到一不小心就“中毒”了。 现在回想起来，牛肝菌似乎没有完全受热，导致毒性没有完全分解。 张宇博士表示，虽然牛肝菌经常出现在餐桌上，并不是常见的有毒真菌，但购买和烹饪时仍需谨慎。

张宇副研究员特别提醒，“云南是我国食物中毒发生率最高的地方，而真菌引起的食物中毒是重要原因之一。很多情况下，毒蘑菇是因为食客从外地购买而误食的。”小市场里的农民，可能会因为农民错误采摘的野生蘑菇而混入有毒蘑菇。”

对于如何判断有毒野生真菌，张宇副研究员教给退伍军人一个公式，“身上穿裙子，脚底穿鞋”。 这就意味着，如果蘑菇的茎部有裙状的褶皱，蘑菇的根部有突起，那么，这种蘑菇一般都是有毒的。

然而，即使知道了这些，记者珊珊还是掉进了陷阱。 吃牛肝菌的那天晚上，她躺在床上，看到藤蔓和大树围绕着她。 她意识到自己可能是吃了牛肝菌中毒，立即让姐姐叫救护车送她去医院。 去医院的路上，她用她眼里变成了奇怪形状的手机向老板请假。 她还在电梯里看到了动画《千与千寻》中的卡通人物黑煤球。

“三三的症状是真菌性食物中毒后的常见症状。”副研究员张宇说。 “如果食用菌类后出现呕吐、腹泻、瘙痒、红疹、幻觉等症状，应立即警惕。 你可能是真菌中毒了。”

与常见的食物中毒不同，真菌中毒后患者常常会产生幻觉。 这是因为蘑菇中的致幻物质进入大脑神经系统，影响视觉、听觉神经的正常功能。

到达医院后，珊珊按照医嘱继续输液、摄入电解质和水，幻觉逐渐消退。 症状持续了大约二十四小时后，桑桑终于不再看到奇怪的景象了。

张宇副研究员对三三的做法表示肯定，并指出，一旦发现真菌性食物中毒，应根据症状的严重程度立即去医院或拨打急救电话，并自行或在他人帮助下催吐，以防止霉菌性食物中毒。防止身体消化它。 更多毒素。

快手账号“口袋春城”发布记者三三躺在病床上描述幻觉的视频后，评论区的老家伙们看到这一新奇现象，纷纷表示想尝尝野生蘑菇，“见见小人”、“吃蘑菇开天眼是安排好的……

对于网友抱着中毒的心态尝试野生蘑菇，张宇副研究员表示，这种心态是绝对不可取的。 “吃野生蘑菇有风险，其死亡率甚至比河豚还高。 你只是为了好奇而冒着生命危险。” 冒险的心态绝对不是你应该有的。”

通过这起中毒事件，记者珊珊作为“体验者”，提醒大家吃野生蘑菇要做到“三熟”：一是熟悉蘑菇的种类；二是熟悉蘑菇的种类；三是熟悉蘑菇的种类。 第二，煮之前先炒一下。 煎的时候不要尝味道； 第三，熟悉去医院的路。 一旦出现中毒症状，应及时就医，减少毒素对神经系统、肝脏、肾脏的损害。

“蘑菇诚可贵，但生命更可贵。” 经历了这次惊险的吃菌经历后，三三下次会更加谨慎，尽管他是地道的云南人，并建议大家“不要冒险尝试不熟悉的野生蘑菇”。 张宇副研究员也再次强调，食用野生蘑菇需谨慎。 不熟悉或未煮熟的蘑菇不应该食用，也不应该为了好玩和好奇而在自己身上尝试毒药。 “别把生命视为理所当然！”