猴头串不是肉却比肉更好吃

猴头菇是一种外观奇特的真菌。 它也是一种积累了大量营养物质的真菌。 它含有丰富的人体所需的营养成分。 经常食用猴头菇可以帮助补充各种营养素。 猴头菇的制作方法有很多种。 可炒、可凉拌、可做汤、可包饺子、可做火锅、可烧烤……说起烤猴头菇，恐怕你对猴头菇还没有太多的体验吧？ 下面小编就为大家介绍一下。

猴头菇串

【配料】猴头菇、油、盐、素蚝油、辣椒油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、玉米淀粉； 竹串

【具体方法】

(1)将新鲜猴头菇浸泡至摸不到硬物后沥干。 只有这样，味道才会好，味道才会好。

（2）然后将泡好的猴头菇沥干水分，剪去猴头菇的花梗，用手撕成不规则的片备用。

(3)猴头菇中加入适量孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、香菇精、素蚝油、辣椒油、玉米淀粉，腌制10分钟，将腌制好的猴头菇串成小串。 空闲的。

(4)锅中热油，放入猴头串，炒至猴头表面微焦，取出猴头，撒上孜然粉即可食用。

【尖端】

（1）猴头菇之所以用手撕，是因为猴头菇本身有其独特的纤维质地。 用手撕开，不会破坏其原有的质感。 用刀切开会破坏其原有的结构，这也体现了猴头菇不再有气味；

（2）烧烤时一定要把猴头菇晾干，否则会影响串的味道；

(3)过敏体质者不宜食用猴头菇。