毛木耳如何科学应对极端天气影响
目前，毛木耳正值第一潮耳后期及第二潮管理期，但极端天气对毛木耳生产影响显著。为应对防范极端天气，近日，国家食用菌产业技术体系毛木耳和草菇品种改良岗位及漳州综合试验站岗位专家邓优锦、站长袁滨及团队成员一行深入毛木耳生产一线，开展毛木耳应对极端高温、低温天气防灾减灾科技服务。
专家一行先后走访了福建漳平市新桥镇等6个毛木耳生产基地，实地查看毛木耳生产管理情况，强调种植户要密切关注棚内外温湿度。
针对温度高的情况，建议大棚棚顶喷水降温，适当加强通风，防止闷耳，成熟毛木耳抓紧在降温前采收晾晒、储存或直接鲜耳销售。针对寒潮天气，建议在低温天气前应及时修补更换破损的大棚覆盖物，采用双膜覆盖或棚内南侧悬挂遮阳网提高棚温，在棚内底部用塑料薄膜作围裙，减少底部冷空气侵袭。酌情减少喷水次数、喷水量，或停止喷水，适当保持料面和耳片干燥；必要时，可选择午后气温较高时喷水，但应注意及时通风换气，防止耳片大面积出现积水，避免冻害发生。（来源：食用菌产业技术体系）
