香菇肉燥面

食材：香菇、五花肉、花雕酒、五香粉、冰糖、葱、食用油、食盐、生抽
做法：
1.肉切末（或绞碎），香菇泡发后去蒂切丁；
2.锅内热少许油，加入香菇煸炒香；
3.加入肉末炒至变色；
4.加入少许花雕酒（或米酒）；
5.加入适量生抽、适量五香粉、冰糖、葱头酥；
6.加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可；
7.面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。