菌类做法

应对低温大风雨雪天气灵芝预防管理措施

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气象部门消息，2月18～23日，受较强冷空气影响，气温将持续下降，降幅9～11℃，20日和21日最高气温降至-1℃,22日和23日最低气温降至-9℃。为防范做好低温大风雨雪冰冻灾害对灵芝生产带来不利影响，特提出以下应对措施，供参考。

一、严格检查大棚结构做好预防
检查大棚框架，支撑杆和支撑索等结构是否紧固牢靠。在大棚结构完好的情况下，可以将支撑杆加高和加固，同时在下方固定一些砖块或者沙袋，增强大棚的抗风能力。此外，可以使用一些防护物品，如安装防护栏杆、撑起防风网等。
二、提前做好大棚增温保暖工作
在棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热;在菇棚除向阳面外用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒；根据大棚面积设堆，气温降至3℃左右时点火发烟或使用食用菌“智能型防霜冻烟雾发生器”棚内升温。
三、调节育菌温度提高发菌质量
灵芝正处于发菌期，根据不同品种要求，调节育菌温度。将正在发菌的菌棒堆集在一起，用塑料膜覆盖保温。有条件的地方，可用设施设备适时调温。
四、做好降雨降雪预防工作
在草苫、棉被等保温层上增加覆盖塑料薄膜，减少雨雪在棚上堆积，并及时清理；温室大棚覆盖薄膜菇棚(房)四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。
五、做好恶劣天气后管理工作
天气放晴后在管理上以低温度、少光照为主，应及时卷帘升温，适当通风，逐步增加光照和温度;通过草苫或保温被半卷的方式防止天气骤晴对食用菌的影响；待气温稳定回升后，开展日常跟踪管理。

(河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队食药用菌产业岗 彭学文)