吃菌类要小心 6人误食野生蘑菇中毒 4人跨省紧急转运

随着降雨量的增加

全国各地的人们纷纷涌入

正是吃野生菌的好时节

野生菌中毒事件也时有发生

就在几天前

四人居住于贵州省盘州市

我们一起吃了很多细菌

引起急性野生细菌中毒

目前在云南大学附属医院接受治疗

据了解，这4人是因为进山采摘菌类并在家中煮熟食用而出现野生菌中毒症状。

张女士说，一共有6人一起食用野生蘑菇，发现身体不适后立即前往当地医院救治。 其中4人因病情严重，被及时转运至云南大学附属医院-云南省中毒临床救治基地。 治疗。

据医生介绍，经鉴定，4名患者食用的杂菌包括西伯利亚红菇、羊肚菌、新孢子牛肝菌、牛肝菌等，其中西伯利亚红菇含有高浓度的毒素，无法通过烹饪分解。

目前，4名患者中1人病情危重，已转入ICU，其余3人正在继续接受治疗。 为此，医生也再次提醒大家，不要随意采摘、食用不熟悉的野生菌，也不要凭个人经验来辨别野生菌是否有毒。

云南大学附属医院急诊科主治医师段红丹：“亚红蘑菇确实很难识别，能吃的就叫红蘑菇、红蘑菇，不能吃的就叫亚红蘑菇。” -红蘑菇，它们的外观很难区分，唯一能区分的点是菌背上的褶是密的、稀疏的、还是位于中间的，所以被称为密褶、疏褶，和次稀疏的褶子。所以这个东西是真的。我只能说如果你不确定或者不熟悉的话，就不要吃它。”

食用菌类时要小心

四种中毒症状致命

在云南，每年六月开始，就是吃野生蘑菇的好时节。 然而，在满足云南人民的同时，这一时期也是野生蘑菇中毒事件频发的时期。

云南大学附属医院急诊科医生表示，往年从6月初开始他们就会接收野生菌中毒患者，但今年由于雨季到来较晚，他们接收到了第一波野生菌中毒患者。 6月18日左右，中毒患者。

医生表示，医院每年接待的野生菌中毒患者，大部分都是自己采摘野生菌食用后中毒的。 如果是在正规餐馆食用或通过正规渠道购买的野生菌，很少会发生中毒事件。 这些患者中，大多数患有胃肠道中毒和神经精神中毒，这也与云南人吃真菌的饮食习惯有关。

医生表示，误食不同种类的“毒蘑菇”会引起不同的中毒症状。 野生真菌中毒的临床症状大致可分为七类，其中三类是非致命性的，四类是致命性的。

云南大学附属医院急诊科主治医师段红丹：“不致命的，比如黑牛肝（中毒），就是胃肠道症状，就是呕吐、腹泻，还有光过敏症状。 前几天我们也有一群人中毒了。 他去摘木耳了。 他以为他在采蘑菇。 事实上，这东西看起来和真菌非常相似。 它被称为木耳。 吃完后，第二天在阳光下，他全身皮肤都感光了，又红又肿。 第三种是神经精神型，在昆明最为常见。 是新手，吃了之后就会致命。 致命的一般有四种类型。 我们所说的致命鹅膏、鹅膏（中毒）就是肝损伤型。 还有肾损害型，还有红菇（中毒）溶肌型，还有昆明少见的溶血型，溶血型的真菌叫鹿花菌。”

医生建议大家在食用野生蘑菇时一定要格外小心。 不采摘、购买、食用来历不明的野生蘑菇。 一旦食用野生蘑菇出现中毒症状或反应，一定要及时催吐，并去医院救治。

野生真菌中毒的症状及毒真菌的种类

与食物摄入量、加工方法及个体差异有关

大多数伞菌的毒性是轻微的或不确定的

可引起人类严重中毒的细菌有20多种

他们是

毒蝇伞、毒红蘑菇、毒鹅膏、红网牛肝菌、白毒蘑菇、毒粉蘑菇、黄奶蘑菇、秋盔幔、白毒芒果、灰伞菌等。

《2022年版云南常见毒菌（毒蘑菇）》图版一。中国科学院昆明植物研究所供图

在伞菌中

毒性最强的毒素包括以下几种

1、有毒肽会引起肝脏损伤；

2、鹅膏肽可引起肝、肾损害；

3. 水泡碱可引起精神症状；

4.鹿毒素会对红细胞造成损害。

不同的有毒细菌含有不同的毒素

中毒症状也不同

但一般可以分为以下五类

胃肠炎型

食用毒菌后10分钟至2小时可能会出现虚弱、恶心、呕吐、腹痛和水样腹泻等症状。 产生此类症状的真菌有很多，如：红蘑菇、乳蘑菇、红网牛肝菌、橙红毒帽、毒帽、月光伞、蜡伞、环茎蘑菇等。

神经精神科

食用伞菌后10分钟至6小时，除出现胃肠炎型症状外，还可能出现瞳孔缩小、流涎增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。 比如，吃了俗称“红手”的棕黄色牛肝菌后，首先会出现头晕、恶心、呕吐，继而出现烦躁、幻听、幻觉、谵妄等奇怪行为。 少数人还存在被迫害妄想等类似症状。 精神分裂症的症状。 吃者会感觉到前面有活动的小人或动物，然后就会打人、破坏东西、到处乱跑，甚至做出伤人的行为。 误食毒绳伞、豹斑毒伞的人会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心跳减慢等副交感神经症状。

多器官损害型（肝损害型）

食用伞菌后10-30小时出现胃肠炎症状，随后肝脏、大脑、心脏和肾脏等多个器官受损。 肝脏损害最为严重，部分患者还伴有精神症状。 一般病程为2-3周，患者可能会出现病情复发。 此类中毒多因误食鹅膏菌、白伞菌、毛伞菌、黑蘑菇等剧毒野生蘑菇所致。 可能出现肝脏肿大、黄疸、肝功能异常、广泛出血和肝昏迷。 、少尿、无尿、烦躁，甚至昏迷、抽搐、休克等症状。 该病病程长、病情复杂、凶险，如抢救不及时，死亡率可高达60%-80%。

溶血型

食用毒菌后6-12小时，除出现急性胃肠炎症状外，还可能出现贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可致命。 例如鹿花菌就可能引起此类症状。

光过敏性皮炎型

短黑木耳和海蜇（又称猪口菇）中含有光过敏毒素。 误食后，可能会出现类似日光性皮炎的症状，如面部红肿、烧灼样发烧和针刺样疼痛，尤其是嘴唇肿胀。 它外翻，形状像猪嘴。

小编在此提醒您

野生真菌中毒没有特效治疗方法

因此，食用野生蘑菇应特别谨慎。

误食野生蘑菇中毒

应立即前往最近的医院就诊