热的 野生蘑菇价格飞涨有的卖到1300元一公斤

中国经济周刊-经济网讯 在云南，随着雨季的结束，野生蘑菇的产量开始逐渐减少。 据央视财经报道，近日笔者走访昆明木水花野生菌交易中心发现，价格不断上涨，但交易持续火爆。

一位专营干巴菇的商家表示，近期干巴菇的价格上涨了30%左右。 上个月是每公斤1000元。 但由于这两天干旱，菌种很少，价格在每公斤1300元左右。 以前几乎每个摊位都可以看到煎手青，但现在只有少数摊位有卖，而且每公斤价格比8月份上涨了100元左右。 与此同时，由于松茸主产区迪庆州的松茸产量逐渐下降，市场上的松茸价格也开始飙升。 有商家告诉我，较好的松茸每公斤售价在700元左右，优质的松茸每公斤售价数千元。

据市场负责人介绍，与去年同期相比，今年的蘑菇价格较高，主要是因为天气干燥、雨水不足，影响了蘑菇的产量。

今年，各种不明真菌在市场上的出现比往年更加频繁，这不仅给市场管理带来隐患，也给消费者带来一些困惑。 为确保食品安全，云南省有关部门加强对野生蘑菇供应的管控，开展野生蘑菇中毒防治工作。 今年以来，云南省野生蘑菇中毒案件数量比去年同期下降50%以上。

为确保安全，在昆明木水花野生菌交易中心，工作人员每天进行反复巡查，第一时间查获市场上出现的陌生真菌，并送专家组鉴定。 一旦真菌被鉴定为不可食用甚至有毒，就会被当场销毁。