春季蘑菇最滋补这5种蘑菇你一定要吃

民间有句谚语：

想要身体健康，蘑菇汤是宝；

如果你想减肥，就多吃菌类，少吃肉。

现在正值各种蘑菇大量上市的时候。 春天的蘑菇是如此健康。 你知道健康秘诀吗？

猴头菇

猴头菇是一种名贵的食用菌。 肉质细嫩，香浓可口，鲜美可口。 为四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。 甚至有“山珍猴头、海鲜珍燕”的美誉，被誉为“养胃山珍”。

猴头菇营养丰富，有助于消化，对于改善胃肠功能有非常显着的作用。

猴头菇焖乌鸡

现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的罪魁祸首——幽门螺杆菌（HP）有很好的抑制作用。 多吃猴头菇，对消化不良、胃病、神经衰弱等都有很好的治疗作用。

蘑菇

香菇因其味道鲜美、营养价值高而被誉为“蘑菇之王”。 它是一种与药食同源的常见食品。

在各类蘑菇中，香菇的抗癌作用最好。 同时，它富含多糖、氨基酸、维生素等，可以降低胆固醇、血压。

蘑菇意大利面

香菇又被誉为“山珍之王”、“上帝的食物”。 经常食用香菇不仅可以预防和治疗一些疾病，还可以强身健体、延缓衰老。

金针菇

无论是对于老人还是儿童，金针菇都有非常好的食疗作用。

对于儿童来说，金针菇被称为“聪明蘑菇”、“拼图蘑菇”等，因为金针菇含有非常丰富的赖氨酸和精氨酸，有利于增强智力，尤其对儿童的身高和智力发育有好处。 影响。

金针菇脆肚

对于老年人来说，金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 此外，它还含有一种叫做霉菌素的物质，可以增强人体的抗癌能力。

平菇

平菇质地厚实，肉嫩可口，而且价格非常便宜。 它是最常吃的蘑菇食品。

平菇是一种味甘性温的食物，对于活筋散寒有一定的作用。 可治疗腰腿疼痛、手脚麻木、经络不通等。

胡椒平菇

平菇的营养价值也非常丰富，含有多种维生素和矿物质，可以有效改善人体新陈代谢，增强体质。 可作为体弱病人的营养补充剂。

草菇

草菇肥大、肉厚、柄短、光滑、味道鲜美，故有“兰花菇”、“美味蘑菇”之称。

大蒜拌草菇

草菇性寒、味甘、微咸，无毒。 能消食去热、补脾益气、清热、滋阴壮阳、增加乳汁、护肝胃、增强人体免疫力。 是一种既可食又可药用的优良营养保健食品。

草菇的营养价值不言而喻，其维生素C含量在蘑菇中名列前茅，并且具有解毒作用。 此外，它还能减缓胃肠道对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。