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1，茶树菇鸭子粥怎么煲
1.鸭子用水炖到七八分熟后，捞出剁成块。2.准备适量的茶树菇，去菇脚并洗干净，大概1两左右，喜欢吃的可以多放点。3.把剁成块的鸭和洗干净的茶树菇一起放入高压锅中4.倒入之前煮全鸭的汤，开大火，中间转小火，炖一个小时左右。5.之后打开高压锅的盖子，就炖好了6.这样就可以装盘食用。7.望采纳
2，茶树菇炖鸭汤广东做法
茶树菇炖鸭汤的做法1、鸭子整理干净后斩块，下沸水锅飞水后捞出。2、茶树菇用热水泡发一小时左右，捞出清洗干净，挤去水分，剪去根部不要;老姜拍破。3、炖锅中加水烧热，下鸭肉块、茶树菇、老姜，加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。4、放盐，改大火炖五分钟，起锅装汤盆即可。
3，鸭件茶树菇汤怎么做
原料：鸭翅，鸭爪共一斤半，茶树菇半斤。做法：步骤1：茶树菇去根，切8厘米这样的小段然后洗净；鸭翅斩对半，鸭爪就无须斩断了，然后洗净。步骤2：汤锅中加入清水，放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片，倒入料酒。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，撇除浮沫。步骤3：撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样，筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了。步骤4：再大火八分钟这样，然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉，盐，少许葱花即可上桌。
4，茶树菇鸭肉汤怎么做
茶树菇老鸭汤用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙做法：1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。2、茶树菇择净，洗净。3、姜洗净切片。4、老鸭入汤煲，水开前认真撇沫，撇油。5、倒入4茶匙料酒，加入姜片，大火烧开。6、大火烧开后，改小火慢慢煲制1个半小时。7、喝时，碗里加入适量盐，汤盛入碗里即可。无需向汤煲里放盐或任何调料。
茶树菇炖老鸭材料: 茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜做法: 1.茶树菇剪除枯根，泡发。2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。4.先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。6.前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
5，水鸭茶树菇汤怎么做
水鸭茶树菇汤的做法步骤：1.先把茶树菇洗干净，用水泡软！2.再把水鸭洗干净，把茶树菇和泡的水、生姜一起放进高压锅里压15分钟！3.用小火压30分钟后关火，等高压锅没气了，打开锅盖加入盐和味精就可以开吃了！小贴士：茶树菇洗干净后用水泡软，泡菇的水不要倒了可以放进去煮汤味道更好！( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
水鸭茶树菇汤 简介: 冷空气来了，仅仅是刮了三天寒风，原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷，还有少少生疼，冬天啊，就这样悄悄来临，真有点措手不及。所以，又到了一年中最需要滋润的季节了，不如来碗汤水吧。汤汤水水已经是最好的滋润品了，不过，很多懒女人，既想漂亮滋润又怕煲汤水的麻烦，她说：“每天都要工作，一回家倒下就不想动了，怎么有那么多时间来煲汤水啊！”其实，靓汤也能很简单呢。只要到街市买几样普通的食材，一朵银耳、几块鸡翅，临睡前放进碗内，加水，小火煮它一晚，第二天清晨，那股香味就会把你叫醒，再懒你也能做得到。有时候煲汤也如人生境界，越是简单和寻常的东西，越能尽显其美。 材料: 水鸭半只，茶树菇250g做法: 1.水鸭加姜酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。2.腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水。3.取一个带盖大碗（有炖盅的话用炖盅），将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时。小诀窍: 水鸭，肉薄油少，最是适宜煲汤，也可采用土鸭，但要注意切去皮下肥油，使汤水清澈。新鲜茶树菇自有一种清香，可用干的茶树菇，只要泡发就可以了。
6，茶树菇鸭肉汤怎么做
用料：鸭子一只、干茶树菇一把调料：姜，盐茶树菇老鸭汤做法：1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。温馨提示：1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。2、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心 花、香菜[u肝[/扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。3、鸭肉、鸭血 、都可药用。4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同食，具有很 大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗 效；6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还 治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖 尿病。
可以尝试的一种做法：主料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓) 配料：一把姜，盐 做法：1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净； 2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦； 3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟； 4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。 5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
7，茶树菇煲鸭肉汤做法
茶树菇煲老鸭汤的主要材料是茶树菇和老鸭。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。” 俩者结合在一起，相得益彰。下面我们来说说茶树菇老鸭汤的做法。 茶树菇老鸭汤 用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙 做法：1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。 2、茶树菇择净，洗净。 3、姜洗净切片。 4、老鸭入汤煲，水开前认真撇沫，撇油。 5、倒入4茶匙料酒，加入姜片，大火烧开。 6、大火烧开后，改小火慢慢煲制1个半小时。 7、喝时，碗里加入适量盐，汤盛入碗里即可。无需向汤煲里放盐或任何调料。 汤的鲜味完全仰仗老鸭的浓郁和茶树菇的鲜美，完美地结合在一起，鲜甜浓郁，每一朵味蕾，都绽开了花。茶树菇老鸭汤，果然，名不虚传啊。
茶树菇煲鸭肉汤做法如下：1.准备好所有的食材。2.茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。3.鸭腿洗净剁小块。4.竹笋用开水煮上3分钟。5.再把鸭肉焯烫洗净备用。6.住笋和胡萝卜切片。7.砂锅加入开水放入葱姜。8.再加入料酒。9.放入煮过的鸭肉。10.加入茶树菇。11.加盖大火煮开小火煲至40分钟。12.然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。13.加入盐。14.再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。
“茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。 茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高免疫力、增强防病、治病能力的功效。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。”展开标签： 咸鲜 炖 数小时 简单 常见菜式 热菜 汤羹主料半番鸭 (1腿) 茶树菇 (50克)调料生姜 (4片) 料酒 (半勺) 盐巴 (适量)厨具电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅材料：1.半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片 调料：料酒半勺 盐巴适量2.把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。3.冷水上锅倒入番鸭开大火。4.倒入茶树菇。5.放入生姜片。6倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。7.出锅前加入盐巴调好味道就8可以上桌了。小窍门：*茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。*包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）*料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。*水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。*慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。
茶树菇老鸭汤 用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙 做法：1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。 2、茶树菇择净，洗净。 3、姜洗净切片。 4、老鸭入汤煲，水开前认真撇沫，撇油。 5、倒入4茶匙料酒，加入姜片，大火烧开。 6、大火烧开后，改小火慢慢煲制1个半小时。 7、喝时，碗里加入适量盐，汤盛入碗里即可。无需向汤煲里放盐或任何调料。
