走进食用菌博物馆 探寻菌业发展历程

翠屏湖畔，蘑菇飘香。 古田县被誉为“中国食用菌之都”，是全国食用菌生产基地最齐全的县。 近日，记者来到该县中国·古田食用菌博物馆，走进神奇多彩的蘑菇世界，探秘该县食用菌产业的发展历史。

中国古田食用菌博物馆始建于2004年，是省、市科普教育基地。 馆藏珍贵历史照片、相关资料、书籍、标本、模型、实物1200余件。 是我国为数不多的以食用菌命名的品种之一。 专业博物馆之一。

慢慢步行到真菌历史博物馆。 真菌历史博物馆内容涵盖真菌栽培业的诞生与发展、中外真菌学的早期交流、现代真菌学研究机构的建立、现代真菌学研究、蘑菇栽培新方法的前身、中国真菌学的发展现状工业，以及中国古代学者对真菌的认识。 从对菌种的了解、丰富的菌学遗产、天然食品到厨房珍品、菌类在传统医学中的地位等方面全面介绍了我国菌类种植行业的发展和成就。

博物馆的第二部分是表演厅。 该馆重点展示银耳、香菇、竹荪等多种菌类栽培技术的重大突破。 具体体现了勤劳智慧的古田人民在继承我国菌类产业悠久历史的基础上，不断致力于食药用菌的发展。 产学研，不断创新食用菌栽培模式，构建完整的食用菌产业体系。

“多年来，古田县实现了瓶装银耳、袋装银耳、棉籽壳银耳栽培、香菇户外袋装、竹荪大田生产模式等新的技术突破。此外，茶树菇、黑木耳人工栽培也取得了成果，取得了新进展，蘑菇驯化栽培掀起五次热潮，使食用菌成为造福广大群众的大众食品。解说员林宇说道。 目前，该县已形成独特的食用菌“县工厂”发展模式，食用菌全产业链年总产值达235亿元。

缓步走进机械馆，映入眼帘的是木材切片机、破碎机、装袋机、接种箱、高温灭菌锅等食用菌生产设备，琳琅满目。 这些新旧设备见证了古田人在食用菌生产工艺上的进步。 全流程由自主研发发明的食用菌生产加工全系列机械产品。

此外，博物馆还包括科学馆和文化中心。 科普馆详细介绍了自然界真菌的分类现状、形态结构、生活史、生态资源分布以及食用和药用价值； 文化中心介绍了传统的菌类神话传说（仙芝）、现代菌类文化艺术方面，介绍了小蘑菇在经济文化领域的重要作用，全面呈现了食用菌的相关知识和价值。

跟随导游的步伐，聆听、行走、观看。 不时可见游客拿出手机、相机拍照。 博物馆自成立以来，充分发挥科普基地作用，全年免费向公众开放。 截至今年5月，已接收各队87批次2067人。

“古田食用菌文化是农耕文化、勤劳文化、致富文化、自主创新文化、绿色生态文化。” 中国古田食用菌博物馆馆长吴金斌希望更多的人能够走进食用菌博物馆，更多地了解它。 了解古田食用菌文化的深厚底蕴和发展历史，深刻认识发展食用菌产业的社会、经济和生态意义，传承和发展古田食用菌文化。 （闽东日报记者 陈莉莉）