关于金针菇绿色木霉问题

金针菇是典型的木腐性食用菌，生产中首先要对装入袋中的原料进行高温灭菌，接种时要求无菌条件下操作，相对平菇而言，工序复杂、要求严格，因此感染杂菌的机会较多。根据不同的感染表现，可找出不同的原因。如果在培养料内部或远离接种口的地方出现绿霉污染，这说明是灭菌不彻底造成的，应当改善灭菌炉的结构，或延长灭菌时间就可改善。如在接种口周围培养料上出现杂菌感染，而内部没有，这是由于接种过程中污染所致，应严格操作规程、选用氯醛消毒剂一类的优质杀菌剂。如果绿霉直接长在接种块上，说明该菌种质量存在严重问题，应停止使用，及时更换。