菌类做法

15种真菌的功能介绍

菌类的药用价值_各种菌的功效与作用_菌类功效

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1、灵芝

灵芝所含的多糖,能加速核酸、蛋白质的代谢,促进造血,增强体质; 增加冠脉血流量,减少心肌耗氧量,增强心肌收缩力,抵抗动脉粥样硬化的形成,增加白细胞数量。 具有镇静、镇痛、镇咳、祛痰、平喘作用; 保护肝脏,降低血清谷丙转氨酶,促进肝细胞再生; 能显着降低血清醛缩酶,具有抗癌、抗衰老作用。

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2.滑蘑菇

粗蛋白质含量高于香菇,且富含多糖、乳酸、甲酸。 具有抑制肿瘤活性等功能,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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3.姬松茸

富含多糖,如甘油、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等,营养价值极高,具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功能。

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4.茶树菇

又名茶树菇、茶树菇。 因其多生长于茶树上而得名。 蘑菇皮薄,柄长,其味尤在柄上。 它具有浓郁、中等的气味和清爽的香味。 被誉为“中国神奇蘑菇”,是一种高档食用菌。

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5.牛肝菌

具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬能力、抗肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等作用。 适用于感冒咳嗽、食积、腹胀、水肿患者。

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6、白蘑菇

又名云雀菇,其含有的氨基酸种类齐全,维生素含量高于一般蔬菜和肉类。 具有清热解暑、理气化痰、解毒通便的健身功能。 可用于治疗体虚、痰多、腹胀、燥渴等症。

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7. 猴头菇

对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃炎等有明显的治疗作用。猴头菇中含有不饱和脂肪酸,能促进血液循环,降低血液中胆固醇的含量。 是高血压患者的良好选择,心脑血管疾病患者的理想食品。 猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。 手术后和癌症化疗后的患者应经常食用。 可增强免疫力、安神、助消化、抗胃癌、食道癌。 总之,猴头菇堪称征服癌症的克星,在国内外市场享有盛誉。

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8、榆黄菇

又名金针菇,具有补气、养血、滋阴、降血压、抗癌等功效。 适用于脾胃虚弱、食少或食滞,以及体质虚弱、肌肉萎缩、高血压、癌症等病后失调、气血津液不足者的辅助食疗菜肴。 。

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9. 竹笋

即竹笋具有消炎、解毒、利九窍、疏通血脉、化痰、消腹胀的作用。 其所含的粗纤维可促进胃肠蠕动。 对治疗便秘有一定的效果。 它可以烤、炒、煮、炖、炸。 可荤可素,故有“荤素万能”之称。

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10. 灰树花

具有抗突变、抗癌作用、降低胆固醇和血压、抑制肥胖、抗艾滋病毒、对身体有滋补作用。 适用于小便困难、水肿、脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤等患者。

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11.羊肚菌

具有降低胆固醇、预防动脉硬化、促进肾皮质激素分泌、增强机体抗应激能力等作用。 适用于消化不良、痰多、气短、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血等患者。

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12. 鸡棕色

具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿的功效。 是治疗痔疮的理想食品。 它还可以预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力。 是防治慢性射精、食欲不振、水肿的理想食品。 。

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13. 虎掌木

富含一种特殊的黑色食品营养素,含有营养价值高的“抱朴圆”物质; 具有滋补五脏、益胃整肠、健脾、养肝、乌发的作用,对胃肠炎有治疗作用。

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14. 鸡油菌

这种细菌可以改善视力、提神醒脑。 具有美容、润肺、益胃、整肠的功效。 由于它富含维生素A/和E,可以防止皮肤干燥,是美容、滋润皮肤的最佳绿色食品之一。

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15. 蘑菇

富含一种独特的香气物质——香菇香精,以及月桂醇、月桂醛等,香气馥郁,回味隽永。 “花菇”含有两种“甙”和一种“B-葡萄糖苷酶”,两者都能抑制癌症,增强机体抗癌能力,被国际上誉为防治癌症的“核武器”。医学界。

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灵芝菌丝体粉的药理活性与功能: 1、免疫调节作用; 2、提高机体耐缺氧能力; 3、抗衰老作用; 4、抗自由基作用; 5、降低血糖; 6、降低血压; 7、抗过敏作用; 8、抗炎作用; 9、调节核酸和蛋白质的代谢平衡; 10、促进DNA合成; 11、抗辐射作业效果。

临床上已用于治疗以下疾病: 1.慢性支气管炎; 2.冠心病; 3.肝炎; 4、降低血脂; 5.神经衰弱; 6、肿瘤患者的辅助治疗; 7.白细胞减少症; 8.硬皮病、皮肌炎、红斑狼疮; 9. 肌营养不良症、肌强直; 10、用于抗衰老、排毒、美容等,对常见疾病有独特的预防和调理作用 1、调节消化系统

2、调节神经系统

3、调节心脑血管系统

4、调节呼吸系统

5、调节泌尿系统

6、调节内分泌系统

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姬松茸的功效

1. 抗癌

姬松茸具有强身健体、益胃整肠、止痛、理气化痰的功效。 现代科学研究表明,松茸对于治疗糖尿病、抗癌等也有特效,在抗癌方面居担子菌类真菌之首。

2、提高免疫力

具有增强免疫力、降低血糖、强心、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用,小孩子吃鲜蘑菇还可以保护牙齿。

3、抗肿瘤疾病

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