山东齐河县努力实现食用菌生产新跨越

在山东省德州市的最南端有一个食用菌生产大县—齐河，与济南市区隔黄河相望，面积1411平方公里，人口63万；辖13个乡镇、2个街道办事处、1个省级经济开发区和1个省级旅游度假区。近年来，齐河在省市党委、政府的坚强领导和省、市有关部门的指导帮助下，把食用菌作为调整农业结构、发展现代农业的重要产业来抓，面向市场，发挥优势，推动了食用菌生产持续快速健康发展。齐河县先后被授予“全国食用菌行业优秀生产基地县”、“小蘑菇新农村建设示范县”“全国食用菌产业化发展示范县”等称号。康瑞、闽晏、澳诺三家食用菌企业被授予“全国食用菌行业优秀龙头企业”。
齐河县食用菌生产主要呈现出四个特点：一是规模大。全县13个乡镇发展了食用菌产业，专业村发展到140余个，从事食用菌生产的农户达到1.8万户，生产规模突破1100万平方米，年产量14.8万吨，产值7.6亿元，带动农民增收950元，培植了一批特色专业乡镇，如大黄乡和宣章屯镇的金针菇、表白寺镇和安头乡的鸡腿菇、茶树菇、晏城镇的香菇及花菇、赵官镇的杏孢菇和草菇等均初具规模。二是品种多。齐河成功引进推广了茶树菇、竹荪菇等新品种，形成了多品种协调发展的新格局。目前，齐河县食用菌的栽培品种有20余个，主导品种10余个，品种结构逐步优化，区域布局更趋合理。三是科技含量高。实行了层架式生产、反季节生产、工厂化栽培，推广了棉籽皮栽培双孢菇、废棉渣和废木屑栽培双孢菇、食用菌废料再利用栽培鸡腿菇、杏孢菇恒温栽培、高温大棚养菇、小平菇栽培等多项技术。四是品质好。目前，齐河县已注册了“康瑞源”、“晏婴”、“澳诺”等6个食用菌商标，其中“康瑞源”、“澳诺”分别获得“有机”、“绿色”认证。全县食用菌标准化生产率达到92%以上，优质菇比重达到90%。连续多年被评为山东省优质产品，产品畅销天津、北京、济南及辽宁等6省9市。齐河的主要做法是：
一、强化组织领导，提高管理服务水平。一是成立了县食用菌生产管理办公室、食用菌工作站和食用菌协会，在食用菌开发、生产、加工上提供指导，增强食用菌生产者、经营者和管理者的安全观念和质量意识，提高广大种植户适应市场的能力。二是下发了《无公害食用菌生产操作规程》、《无公害食用菌质量标准》、《食用菌菌种管理办法》，健全食用菌质量标准体系、检测检验体系和认证体系，加强菌种检验人员和生产技术人员的培训考核以及菌种生产经营活动的监管，严格菌种生产经营许可证的审核、发放工作，认真落实产品生产程序标准和市场准入制度。三是构建了县、乡、村科技推广网络，设立了食用菌发展专项科研经费，主要用于新技术与新设施的引进、品种试验示范园的建设、技术培训、产品宣传、无公害产地与产品认证等。同时加强与农业院校和科研院所的联系，做好食用菌技术培训和推广工作，走科技兴菌之路。
二、积极发挥资源优势，大力发展林菌生产。齐河县是全国绿化模范县和全省生态县建设示范县，有林面积100万亩。齐河以争创“中国林菌之乡”为目标，大力发展林菌间作，间作面积达到268万平方米，实现产值2亿元。自2000年齐河县在表白寺镇试验成功林下养殖鸡腿菇后，已有10年林下食用菌生产经验。2010年中央电视台第7频道和省电视台乡村季风栏目，先后报道了齐河县养蘑菇能手、食用菌企业家王学武林菌间作的成功经验，及在全国各地推广，带领广大农民群众林下养蘑菇发家致富的典型事迹。目前，全县各乡镇都把林菌生产作为农业增效、农民增收的重要产业来抓，以大黄乡、宣章屯镇、安头乡、表白寺镇、潘店镇为核心，先后推广了林间平菇、林间鸡腿菇、林间双孢菇等林菌间作种植模式，实现春、夏、秋三种三收栽培。林菌间作生态农业种植模式，不但提高了食用菌产品品质，而且使速生林生长速度提高15%—20%，形成“以林养菌、以菌促林”互补效应，解决了林下资源闲置和菌粮争地矛盾，实现农业的生态、循环、节约发展，经济效益、社会效益、生态效益和谐增长。
三、实行工厂化生产，培植专业园区。为加快食用菌产业发展，根据山东省食用菌产业“十二五”规划，齐河县制定了食用菌“十二五”发展规划，确立了大力发展食用菌“工厂化”立体栽培及食用菌深加工项目为主的发展战略，依托龙头企业带动，做大培强齐河县食用菌产业。目前，齐河县已规划培植了“五大”食用菌产业园，即：大黄乡康瑞食用菌产业园、表白寺镇澳诺食用菌产业园、宣章屯镇闽晏食用菌产业园、安头乡华银食用菌产业园、潘店镇祁旺食用菌产业园。其中，大黄乡康瑞食用菌产业园，占地1100亩，总投资11亿元，以山东康瑞食用菌有限公司为龙头，引进了祥瑞、丰瑞等11家食用菌生产、加工企业，带动农户新建标准化菇房240余个，新发展菇农8000余人；园区内实现了“五统一”，即统一建设标准、统一品种栽培、统一技术指导、统一标准检测、统一品牌销售。今年8月份，齐河县被确定为2011年山东省现代农业生产发展资金食用菌产业项目县，项目区设在大黄乡食用菌产业园，申请省财政资金550万元，用于建设菌种繁育基地、食用菌标准化生产示范园、有机生物肥料厂，随着园区规模的不断扩大，该园区将成为长江以北规模最大、技术最为成熟的层架式智能化金针菇栽培基地。
四、延伸产业链条，加快产业化进程。齐河采取了公司+基地+合作社或协会+农户的生产经营模式，产业效益不断增加。一是制定了产业扶持政策，对加工企业每年提供扶持资金10万元；对食用菌生产大户每年奖励1万元；对新建食用菌大棚每个补助1000元，对新建高标准菇房每处补助5万元。二是发展龙头企业。始终把发展食用菌龙头企业作为全县招商引资和农村工作的重点来抓，先后引进了闽晏食用菌研发培育基地、澳诺食用菌种植中心等龙头企业，培植了齐河华银科技有限公司等14家本地龙头企业，去年加工鲜菌2.4万吨。三是发展合作经济组织。引导龙头企业与菇农联合创办合作经济组织，合作经济组织对社员（会员）实行统一供种、统一技术指导、统一收购产品等系列化服务。与菇农形成了风险共担、利益共沾的经济共同体。目前共建立合作经济组织35个，吸纳社员（会员）5800户。
齐河食用菌产业取得了令人瞩目的成就，新型的食用菌生产加工基地正在这里蓬勃发展